2019-02-16

【名古屋・名駅】WAVES BURGER 名駅南店の「ウェーブスバーガー」

新しく変わった「リッチ系バンズ」で頂く看板メニューのウェーブスバーガー!

名古屋駅から徒歩10分、下広井町交差点の南側にある「WAVES BURGER 名駅南店 (ウェーブスバーガー)」。今年からバンズが新しく変わったという事で、基本に立ち返って店名を冠した「ウェーブスバーガー」を頂きました。

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今回頂いたのは「ウェーブスバーガー」。パティ・ベーコン・チーズ・パイナップル・レタス・トマト・オニオン・BBQソースをトッピング。店名を冠した看板メニュー。

今年から新しくなったバンズ。正確には、ウェーブスバーガーの創業当時に使用していたバンズに「戻った」のが正しい表現。水分少なめのサクッとした食感だった以前のバンズと比べ、このバンズは柔らかくもっちり弾力のある食感。甘さが強く『リッチ』な味わいの、バターロール系バンズ。

見た目・食感・味ともに以前と大きく異なるので好みは分かれると思いますが、個人的には「今」のバンズの方が全体の味のバランスが良く、好み。ビーフ100%、肉汁溢れるジューシー系パティの『肉の甘さ』と『バンズの甘さ』が口の中で絶妙に混じり合うのです。

「ウェーブスバーガー」のポイントとなるのが「パイナップル」。缶詰ではなくフレッシュなパイナップルにこだわっているウェーブスバーガー。甘さと酸味が強く、噛んだ時の果汁も溢れんばかり。フレッシュパイナップルは存在感が強くなるので、パティとのバランスが重要。肉汁をしっかり含み肉の旨みが濃厚なウェーブスバーガーのパティとの相性は抜群です。

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名古屋駅からすぐ、ウインクあいち地下1階にある「WAVES BURGER 名駅店」も含めて、新しくなったバンズの違いをぜひ味わってみて下さい。

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WAVES BURGER 名駅南店 (ウェーブスバーガー)

住所:愛知県名古屋市中村区名駅南2丁目13-18 NSビル1F 公式HP:http://wavesburger.jp/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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