2019-04-04

【金山・東別院】THE RISCOの「テリヤキエッグバーガー」

濃厚な醤油の風味が広がる!パティに絡むテリヤキソース!

JR・名鉄「金山駅」から徒歩6分、地下鉄「東別院駅」から徒歩3分。名古屋市中区にある「THE RISCO (ザ リスコ)」。今回は、濃厚な醤油の風味広がるテリヤキソースのハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「テリヤキエッグバーガー」。パティはビーフを中心にポークを少量配合。肉々しく濃厚な旨みと、あっさり甘みのある脂のジューシー感を兼ね備えたパティ。

テリヤキソースは、醤油の風味が強くて濃厚。とろりと粘度が強く、パティとよく絡みます。少量のマヨネーズが合わさることでまろやかに。エッグは固焼き。濃いめの味わいのテリヤキソースに相性抜群です。

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THE RISCO (ザ リスコ)

住所: 愛知県名古屋市中区平和1丁目16-6 公式HP:http://therisco.com/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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