2019-05-02

THE MUNCHIES BURGER WORKS (ザマンチーズバーガーワークス)【大阪府 / 大阪市・天満】

新しい年号『令和』が始まった2019年5月1日。大阪にまた一つ、注目のグルメバーガー専門店がオープン。北区天神橋3丁目にある「THE MUNCHIES BURGER WORKS (ザマンチーズバーガーワークス)」

店舗情報

大阪メトロ堺筋線「扇町駅」4番出口徒歩3分、JR大阪環状線「天満駅」から徒歩6分

住所:大阪府大阪市北区天神橋3丁目8-2 2F 公式Instagram:https://instagram.com/tmbworks *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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お店があるのは、ビルの2階。

テーブル席、カウンター席を含めて約20席。

ハンバーガーは9種類。追加できるトッピングは5種類。その他、フライドチキンなどのサイドメニュー。クラフトビールなどのアルコール類も用意。

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①「ベーコンチーズバーガー」ゴリゴリ系ハンドチョップパティと濃厚BBQソースがうまい!

パティはビーフ100%。塊肉の状態から筋や脂などをトリミングし、挽肉ではなく手切りしてパティの形に成形。東京を中心にトレンドとなりつつある『ハンドチョップパティ』。ゴリゴリと肉の塊を噛みしめるような肉々しい食感。肉の一粒一粒がスッと歯で噛み切れるほどの柔らかさ。肉の旨みとともに、肉汁も溢れてジューシー。

厚切りにカットしたベーコンが2枚。脂がたっぷりのったジューシー系。未確認ですが、おそらく自家製ではないかと。厚切りながらも歯切れは良好。口の中に広がる燻製の香りが、パティとともに肉々しさを引き立てます。

バンズは甘さ控えめ。口溶けがよく、ふわっと柔らかい食感。噛むと程よく弾力もあるので、ボリュームのあるトッピングもしっかり支えます。

ソースは、BBQソースとマスタードソース。甘めでこってり濃厚なBBQソース。パティやベーコンの脂と合わさる事で絶妙な味のバランスに。さらにマスタードの辛さで味にメリハリを。

ガッツリと食べ応えのあるボリュームとパンチの効いた味付けがうまい。そして何より、関西ではまだ数少ない『ハンドチョップパティ』を取り入れた、注目のハンバーガーショップです。

Instagram

準備中…

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