2019-05-02

【大阪・天満】THE MUNCHIES BURGER WORKS (ザマンチーズバーガーワークス)の「ベーコンチーズバーガー」

ゴリゴリ系ハンドチョップパティと濃厚BBQソースがうまい!令和元年注目の新店!

新しい年号『令和』が始まった2019年5月1日。大阪にまた一つ、注目のグルメバーガー専門店がオープン。北区天神橋3丁目にある「THE MUNCHIES BURGER WORKS (ザマンチーズバーガーワークス)」。ゴリゴリのハンドチョップパティにこってり濃厚なBBQソースがたっぷりかかった、ボリューム満点の絶品ハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「ベーコンチーズバーガー」。パティはビーフ100%。塊肉の状態から筋や脂などをトリミングし、挽肉ではなく手切りしてパティの形に成形。東京を中心にトレンドとなりつつある『ハンドチョップパティ』。ゴリゴリと肉の塊を噛みしめるような肉々しい食感。肉の一粒一粒がスッと歯で噛み切れるほどの柔らかさ。肉の旨みとともに、肉汁も溢れてジューシー。

厚切りにカットしたベーコンが2枚。脂がたっぷりのったジューシー系。未確認ですが、おそらく自家製ではないかと。厚切りながらも歯切れは良好。口の中に広がる燻製の香りが、パティとともに肉々しさを引き立てます。

バンズは甘さ控えめ。口溶けがよく、ふわっと柔らかい食感。噛むと程よく弾力もあるので、ボリュームのあるトッピングもしっかり支えます。

ソースは、BBQソースとマスタードソース。甘めでこってり濃厚なBBQソース。パティやベーコンの脂と合わさる事で絶妙な味のバランスに。さらにマスタードの辛さで味にメリハリを。

ガッツリと食べ応えのあるボリュームとパンチの効いた味付けがうまい。そして何より、関西ではまだ数少ない『ハンドチョップパティ』を取り入れた、注目のハンバーガーショップです。

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天神橋筋商店街近く!令和元年5月1日にオープンしたハンバーガー専門店!

「THE MUNCHIES BURGER WORKS」があるのは、大阪市北区。大阪メトロ堺筋線「扇町駅」4番出口から徒歩3分。JR大阪環状線「天満駅」から徒歩6分。天神橋筋商店街から一本入った路地沿い。

ビルの2階にお店はあります。

テーブル席、カウンター席を含めて約20席。

ハンバーガーは9種類。追加できるトッピングは5種類。その他、フライドチキンなどのサイドメニュー。クラフトビールなどのアルコール類も用意。

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THE MUNCHIES BURGER WORKS (ザマンチーズバーガーワークス)

住所:大阪府大阪市北区天神橋3丁目8-2 2F 公式Instagram:https://instagram.com/tmbworks *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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