2018-04-29

【兵庫・加古川】ザ☆ゴールデンハンバーガーズの「ベーコンバーガー」

肉々しい食感とジューシーさを兼ね備えたパティが絶品!進化し続けるハンバーガー!

兵庫県加古川市、JR東加古川駅すぐの所にある「ザ☆ゴールデンハンバーガーズ」。今回は店自慢の自家製ベーコンをトッピングした「ベーコンバーガー」を頂きました。

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パティはビーフ100%。リニューアルしたという新しいパティは、肉を噛みしめるようなゴリゴリ食感と口の中に広がる肉汁のジューシー感を兼ね備えたバランスの良さが絶妙。まとまりのある味と食感のバランスは、個人的な好みとして理想的なハンバーガーのパティの姿

自家製ベーコンは、ストレスなく噛み切れる絶妙な厚みと柔らかさ。ジューシーさを保った焼き加減。パティの旨みに負けない、燻製の香りと脂の甘みがいいアクセント。

野菜は、柔らかく煮込まれた玉ねぎ。パティの上には丁寧に折り畳まれたレタス、厚切りにカットしたトマト、そして自家製トマトソース。たまねぎの甘み、トマトソースのコクと酸味が相まって、肉の美味しさを引き立てます。

バンズは、表面はサクッと噛むと程よい弾力ともっちり食感。ボリュームのあるトッピングをしっかり支えます。

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前店舗名の「宇宙酒場」時代から数えて9年以上に渡りグルメバーガーを提供し続けている「ザ☆ゴールデンハンバーガーズ」。久々の訪問でしたが、肉々しさと野菜のバランスの良さが絶妙で、ますます絶品なハンバーガーに進化を遂げていました。

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ザ☆ゴールデンハンバーガーズ

住所:兵庫県加古川市平岡町新在家2丁目264-4 メゾン東加古川 101 公式HP:http://www.golden-hamburgers.jp/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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