2019-01-19

【池下】The Burger Stand N’sの期間限定「小松菜のマリネバーガー」

冬が旬の小松菜を使ったさっぱり爽やかなハンバーガー!

地下鉄「池下駅」から徒歩3分。名古屋市千種区にある「The Burger Stand N’s (ザバーガースタンドエヌズ)」。今回は、冬が旬の小松菜を使ったマンスリーバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「小松菜のマリネバーガー」。小松菜といえば今や通年出荷される野菜ですが、本来の旬は冬。 寒さに強く、一二度霜が降りた後のほうが甘みが増し、葉も柔らかくなって美味しくなるのだとか。

そんな小松菜を玉ねぎとともにマリネ。小松菜とお酢は意外にも相性が良く、さっぱり爽やかな酸味が美味。シャキシャキと食感もいいアクセント。パティと小松菜を覆うようにかかるのは、わさび入りのタルタルソース。まろやかな中からツンと効いてくるわさびの辛さがクセになるうまさ。ビーフ100%の肉々しいパティともマッチし、美味しさを引き立てます。

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小松菜のマリネとわさびタルタルというさっぱりとした組み合わせは、きっと女性にも食べやすそう。「小松菜のマリネバーガー」は1月末までの期間限定です。

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The Burger Stand N’s

住所:愛知県名古屋市千種区池下1-4-20 公式Instagram:https://instagram.com/the_burger_stand_ns_*営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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