2019-01-09

【神戸・元町】SUNCHAGO BURGERSの「マンリーバーガー」

トマトを挟まず肉々しさを強調!男らしいマンリーバーガー!

JR・阪神「元町駅」から南へ徒歩5分。神戸市中央区にある「SUNCHAGO BURGERS (サンチャゴバーガーズ)」。今回は、数あるメニューの中で唯一トマトを挟まない、肉々しさを強調したハンバーガーです。

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今回頂いたのは「マンリーバーガー」。『MANLY(マンリー)』とは英語で『男らしい』という意味。サンチャゴのハンバーガーの中で唯一トマトを挟まない事で、男らしく肉々しさを強調。

パティは国産の黒毛牛100%。オーナーのご実家が営む精肉店から仕入れる良質で安心できる肉を使用し、お店でミンチに。肉厚なパティをグリラーを使って焼き上げ、肉汁と肉の旨みが閉じ込めたパティ。肉の塊をかぶりつくような弾力と食感。程よく効かせたスパイスが肉の旨みをより引き立てます。

パティに絡む2色のチーズは、コクのあるチェダーチーズと、ミルキーで伸びやかな食感のモッツァレラチーズ。写真映えする見た目だけでなく、2種類のチーズ美味しさを一度に楽しむ事ができます。

肉厚にカットしたベーコンが2枚、さらにオニオンリングをトッピング。全体をまとめるのは、オリジナルのバーガーソースとBBQソース。濃厚なコクとスモーキーな香りが食欲を増進。

北海道産小麦「春よ恋」100%の生地に炊いた玄米を混ぜ込んだ「ブーランジェリー レコルト」製のオリジナルバンズ。表面はカリッとハードな食感、噛むともっちり。小麦の豊かな風味と玄米の香ばしさが広がるバンズは、肉々しさを強調するマンリーバーガーにもぴったりマッチ。

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MANLY(マンリー)の名の通り、男らしく肉々しいワイルドなハンバーガーですが、意外にも女性に人気だという「マンリーバーガー」。皆さんもぜひ味わってみて下さい。

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SUNCHAGO BURGERS

住所:兵庫県神戸市中央区栄町通2-2-10 公式Instagram:https://www.instagram.com/sunchago_burgers/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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