2018-01-09

【栄】StanDiningやまびこの「ハンバーガー」

ランチタイム限定 つなぎなしビーフ100%パティが絶品!

2017年9月末をもって惜しまれつつ閉店した「THE BISHOP」のハンバーガーが、ランチタイム限定で食べられる!と聞いてやって来たのは、名古屋・栄にある「Stan Dining やまびこ」

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ハンバーガーは「THE BISHOP」時代に「KING BURGER」の名前で登場していた期間限定バーガーを提供しているとの事。

つなぎや野菜を一切入れないビーフ100%パティ。ほんのり赤さを残したミディアムレアな焼き加減。ゴリゴリと肉粒感が感じられる粗挽きさ、噛むほどに口の中でホロホロと崩れる具合が絶妙。たっぷりの肉汁とともに濃厚な肉の旨みが広がります。

味の決め手となるのが和風BBQソース。醤油のようなコクのある味わいと濃厚さが、グリルオニオンの甘みと相まって、肉の旨みを引き立てます。

ふわっと軽めのバンズ。裏面はしっかり焼き目を入れ、ヒールをやや厚くカットする事で、ボリュームのあるトッピングもしっかり支えます。

「THE BISHOP」で頂いたレギュラーメニューのハンバーガーと比べて、肉の旨みが強く肉々しさが増した印象。食べられるのは平日ランチタイム限定(火曜定休)です。

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ランチは11時スタート。メニューは「THE BISHOP」でも人気だった「キューバサンド」とハンバーガーの2種類です。

細い路地奥にあるスタンドバー 夜もおすすめ!

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「StanDining やまびこ」は「栄駅」から徒歩5分。丸栄の裏手「むつみ小路」と呼ばれる細い路地にお店はあります。

夜は、ワインなど豊富なアルコール類と本格的な料理が、リーズナブルにサクッと飲める立ち飲みバルとして人気のお店。ハンバーガーが食べられるのはランチタイムのみですが、夜もぜひオススメです。

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StanDining やまびこ

住所:愛知県名古屋市中区栄3-8-102 公式FBページ:https://www.facebook.com/The-Bishop-247790812261417/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

ハンバーガー情報はこの本でチェック!

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