2019-03-21

【長久手】SKILLET DINERの期間限定「菜の花と自家製ベーコンバーガー」

春の訪れを告げる野菜!菜の花と自家製ベーコンのマッチングが絶品!

リニモ「長久手古戦場駅」から徒歩15分。愛知県長久手市にある「SKILLET DINER (スキレットダイナー)」。今回頂いたのは『春の訪れを告げる野菜』菜の花を使った3月のマンスリーバーガーです。

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今回頂いたのは「菜の花と自家製ベーコンバーガー」。春の味覚である菜の花。栄養が豊富で美肌効果やダイエット効果も期待できるのだとか。ほろ苦い味わい歯ごたえが良く心地よい食感が美味。黄色いハニーマスタードソースが絡むと、まるで菜の花の黄色い花が咲いているようにも見えてきます。

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数あるSKILLET DINERのメニューの中でも特に人気だという自家製ベーコン。7日間塩漬けし4時間かけてじっくりと燻製。ぷりっとした弾力と柔らかさ。ジューシーな脂と燻製の強い香りが口の中に広がり美味。程よい塩気が菜の花のほろ苦さとマッチ。

パティはつなぎなし、ビーフ100%。直火で焼き上げる事で余分な脂を落とし肉の旨みをパティに凝縮。ギュッと噛みしめるような肉々しい食感。直火焼ならではの香ばしさと濃厚な肉の旨みが広がります。

味も見た目も春らしい。春の訪れを感じさせてくれる「菜の花と自家製ベーコンバーガー」は3月末までの期間限定。長久手市にある介助犬総合訓練センターへのチャリティーメニュー。1食につき100円が「日本介助犬協会」に寄付されます。

食後に頂いた「フレッシュストロベリーパイ」。甘くてジューシーな苺たっぷり。こちらも季節限定のメニューです。

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SKILLET DINER (スキレットダイナー)

住所: 愛知県長久手市先達1303 公式HP:http://skilletdiner.jp/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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