2018-01-15

【長久手】SKILLET DINERの「チリバーガー」

直火で焼き上げるビーフ100%パティと自家製チリビーンズが絶品!

長久手市にあるアメリカ料理店「SKILLET DINER (スキレットダイナー)」。今回頂いたのは、直火グリルで焼き上げたビーフ100%パティと自家製チリビーンズが相性抜群の「チリバーガー」

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レギュラーサイズのパティは1枚120g(ミニサイズは80g)。つなぎは使わず、粗挽きにしたオージービーフの赤身・牛脂・塩胡椒のみとシンプル。鉄板ではなく直火のグリラーを使って焼き上げることで、直火焼ならではの香ばしい風味が広がります。余分な脂を落とし肉の旨みをパティに凝縮。ギュッと噛みしめるような肉肉しい食感と噛むほどに濃厚な肉の旨みが広がります。

自家製チリビーンズは別添えで用意。中にはたっぷりのレッドキドニービーンズとチリミート。スパイスの風味がしっかり効いたチリビーンズはまさに本場アメリカの味。肉肉しいパティとチリビーンズは相性抜群。スパイスの味が肉の美味しさを一層引き立てます。

私のオススメは、チリビーンズを少し残しておいてフライドポテトの上にトッピングすれば「チリビーンズポテト」のできあがり。間違いない美味しさです。

丁寧に折り畳まれたレタス、厚切りにカットしたトマト、そしてパティの上に生オニオン。野菜もたっぷり挟むことで、ハンバーガー全体のバランスも絶妙です。

ベーコン、BBQソース、アメリカンケーキ どれも自家製のこだわりメニューが勢ぞろい!

 

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ランチタイムのハンバーガーは9種類。追加できるトッピングやソースは8種類。パティのサイズは120g、80gの2種類からチョイス。

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7日間塩漬けし低温でじっくり燻製したベーコンや、バーボンの香り広がるBBQソースなど、こだわりの自家製食材は特にオススメ。(※写真は自家製ベーコンとクランベリージャムを使った期間限定メニュー。現在は提供していません)

また以前期間限定で提供された、自家製プルドポークをたっぷりのせたハンバーガーも、まもなくレギュラーメニュー入りする予定だそう。

ハンバーガー以外にもジャンバラヤ・スペアリブ・ビーフステーキなど、ボリューム満点のアメリカ料理が充実。さらに、子ども向けのキッズバーガーが用意されているのは家族連れにも嬉しいポイント。

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ランチタイムのセットはサラダ3種、スープ、コールスロー、ドリンクが付きます。この日のスープは冬野菜がたっぷり入ったチャウダー。身体の芯から温まる美味しさです。

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食後はぜひ自家製のアメリカンケーキを。NYチーズケーキやデビルズフードケーキ、季節のフルーツを使ったパイなど、どれも絶品です。

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買い物やレジャーのついでに立ち寄りたい!ファミリーにもオススメできるおしゃれダイナー

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「SKILLET DINER」がある愛知県長久手市は、住民の平均年齢が全国の自治体で最も低い「日本一若い街」。宅地開発や大型商業施設が続々と開発され、若い世代に人気のベッドタウン。

昨年東海エリアに初オープンした「IKEA長久手」「愛・地球博記念公園」からもほど近く、買い物やレジャーのついでにSKILLET DINERへ立ち寄るのもオススメ。

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明るい木目の内装は落ち着いた雰囲気。オーナーこだわりのアメリカンな装飾もカッコいい!オープンキッチンに面したカウンター席、ボックスタイプのソファ席、テーブル席を用意。1人でもグループでも気軽に入れます。

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店内に貼られたアメリカの地図。SKILLT DINERに訪れたアメリカ出身のお客さまが、出身地にピンを差していかれるそう。

『母国の味そのままだ!』と本場アメリカの方にも支持を得ているアメリカンダイナー。皆さんもぜひ訪れてみてはいかがでしょうか!

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SKILLET DINER

住所: 愛知県長久手市先達1303 公式HP:http://skilletdiner.jp/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa 東海ハンバーガー協会会長

9年間で1300種類以上のハンバーガーを食べ歩き。最近はスペシャリティコーヒーを提供するコーヒー店巡りも趣味。さらに詳しく>

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