2019-09-16

【神戸・元町】S.B.DINER KOBE (エスビーダイナーコウベ)の期間限定「テクスメクスバーガー」

プルドポークがテクスメクスに!?食感と味のバランスが楽しめるハンバーガー!

JR・阪急・阪神「三ノ宮駅」「神戸三宮駅」または「元町駅」から徒歩5分。神戸市中央区にある「S.B.DINER KOBE (エスビーダイナー コウベ)」。今回は『関西プルポ戦争』のために登場した期間限定の「テクスメクスバーガー」を頂きました。

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今回頂いたのは「テクスメクスバーガー」。『テクスメクス』とは一般的に“メキシコ風のアメリカ料理”のこと。プルドポークはテクスメクス料理ではありませんが、オーナーの佐藤さんが『最近メキシコ料理にハマってる』という理由から、プルドポークをテクスメクスにアレンジしたのだとか。

ビルド順を見てみると、下からパティ・トルティーヤ・プルドポーク・サルサ・パイナップル。トルティーヤから見て上が『タコス』下は『ハンバーガー』と、バンズの間にアメリカとメキシコの融合をイメージしたとの事。

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1枚1枚自家製だというトルティーヤはパリッと食感を残し濃厚なプルドポークさっぱりしたサルサとの相性も抜群。ヒール側にパティをビルドする事で、ハンドチョップパティの肉々しい噛みごたえもしっかり楽しめます。

ハンバーガーに様々な要素を詰め込みつつ、口に収まったときの味のバランスが絶妙。「S.B. DINER KOBE」の「テクスメクスバーガー」は関西プルポ戦争の期間限定です。

10月31日まで開催中のスタンプラリー企画『関西プルポ戦争』

S.B.DINER KOBE (エスビーダイナーコウベ)

住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通2-4-5 大永ビル 2F 公式Instagram:https://www.instagram.com/sb_diner_kobe/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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