2018-02-03

【四日市】REDS’ BURGER STORE 鵜の森店の「モッツァレラマッシュルームバーガー」

肉肉しいパティとフレッシュなマッシュルームが絶妙にマッチ!

「REDS’ BURGER STORE (レッズバーガーストア)」は、東京の名店BROZER’Sで修行した店主が営むグルメバーガー専門店。ここ近鉄四日市駅前の鵜の森店に加え、同じ四日市市内の生桑町に2号店もオープン。今、四日市で話題を呼んでいる実力店です。

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今回頂いたのは、モッツァレラとマッシュルームをトッピングしたハンバーガー。パティはビーフ100%。国産牛の赤身や牛脂をオリジナルの配合で、店内でミンチにしパティの形に成形。肉の旨みがしっかり濃厚。肉粒感が感じられる粗挽き食感と肉汁溢れるジューシーさを兼ね備えています。

パティの上には、軽く火を通したホワイトマッシュルームをたっぷりトッピング。モッツアレラチーズで包み込むことで、マッシュルームの風味を逃さず肉肉しいパティとの味のハーモニーを楽しむことができます。焼き加減と光沢が美しいバンズは、ほんのり甘みと芳醇な小麦の香り。表面はサクッと軽い食感、噛むと程よくもっちりした食感で、ボリュームのあるハンバーガーをしっかり支えます。

丁寧に折り畳まれたレタス、絶妙な厚みにカットされた熟したトマトなど、味はもちろん見た目の美しさにも目を惹くハンバーガーです。

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今回頂いた「モッツァレラマッシュルームバーガー」を含めて、ハンバーガーは25種類と豊富。さらに10種類のトッピングを追加することができ、組みあわせは無限大。

近鉄四日市駅すぐ!おしゃれカフェで本格グルメバーガーが楽しめる!

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「REDS’ BURGER STORE 鵜の森店」は近鉄四日市駅から徒歩4分。駅の南側にある鵜の森公園のそば。

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扉一枚分の間口を入ると奥に向かって細長く、テーブル席・カウンター席を含めて約15席。木の温もりを生かしたテーブルにアメリカンな装飾がおしゃれなアクセント。 おしゃれなカフェのような落ち着いた店内で本格的なグルメバーガーをお楽しみ下さい。

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REDS’ BURGER STORE 鵜の森店

住所 三重県四日市市鵜の森1-4-5 公式HP:http://www.redsburgerstore.com *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa 東海ハンバーガー協会会長

9年間で1300種類以上のハンバーガーを食べ歩き。最近はスペシャリティコーヒーを提供するコーヒー店巡りも趣味。さらに詳しく>

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