2019-02-09

【キッチンカー】RAD LAND PICNICの期間限定「チップインバーガー」

チョコチップバンズと蒲郡みかん!イメージは「ほろ苦く甘酸っぱい大人な恋」

愛知県豊橋市で、週末を中心にキッチンカーで営業している「RAD LAND PICNIC (ラッドランドピクニック)」。蒲郡の温暖な気候で育った「蒲郡みかん」を特製チョコチップバンズで挟んだ、バレンタインらしい期間限定バーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「チップインバーガー」。和牛100%の粗挽きパティ。噛むほどに肉の旨みが広がります。脂分が少ないのであっさり、かつ和牛ならではの濃厚な旨みをストレートに味わえるパティは、たっぷりのトッピングにも埋もれない存在感。

豊橋と同じ東三河地方に位置する蒲郡市。三河湾と山に囲まれて温暖な気候なため、みかんの栽培が盛ん。全国2位の生産量を誇ります。そんな「蒲郡みかん」を特製のオレンジソースとともにパティの上に大胆にトッピング。

バンズは、豊橋市にある「マムズブレッド」製。2月といえば「バレンタイン」という事で、今回の限定バーガーだけのために作った「チョコチップバンズ」を使用。

チョコチップの甘い香り、みかんの爽やかな酸味、そして肉々しいパティの旨みが一体となった時のハーモニーが絶品。さらに、バンズのチョコチップが「ある所とない所」で味の変化も楽しめる。見た目のユニークさだけでなく、ハンバーガーとしてのバランスが絶妙。

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2月で1周年!9日・10日・11日はR23バイパス沿いでピクニックパーティー!

「RAD LAND PICNIC」は今年2月で1周年。

1周年を記念して、2月9日・10日・11日は豊橋市神野新田町の国道23号バイパスの側道沿いで特別営業。

https://instagram.com/knuckle331 さんデザインのラッドTシャツを販売。

そしてなんとRAD LAND PICNICさんの本業。伊藤さんが育てられたトマトをプレゼントして頂きました。

伊藤さんが栽培されているのは、豊橋でしか育てられていないブランド「あまえぎみ」。甘さと美味しさにこだわり、糖度はなんと10度。一般的なミニトマトの糖度が7度なので、相当甘い!

糖度は10度!豊橋市でしか栽培されない甘~いミニトマト『あまえぎみ』(CUCURU)

今日、明日(2/10,11)はぜひ「RAD LAND PICNIC」の絶品ハンバーガーを食べに出かけてみませんか。

その他、東海エリアのおすすめハンバーガーショップはこちらをどうぞ>

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RAD LAND PICNIC (ラッドランドピクニック)

公式Instagram:https://www.instagram.com/rad_land_picnic/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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