2018-07-24

【キッチンカー】RAD LAND PICNICの「ラッドランドバーガー」

和牛100%パティ!トマト100%BBQソース!トマト農家が作る絶品ハンバーガー

愛知県豊橋市で、週末を中心に営業しているキッチンカー「RAD LAND PICNIC (ラッドランドピクニック)」。本業はトマト農家だというオーナーが作る、和牛100%パティとトマト100%の自家製BBQソースが絶品のハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは、店名を冠した「ラッドランドバーガー」。レタス・トマト・レッドオニオン・パティ・ベーコン・パイナップル・エッグ・チーズをバンズでサンド。トッピングのフルコンボ、ボリューム満点の欲張りハンバーガー。

パティは和牛100%。肉汁は少なめ。口の中で肉粒が解けるような心地よい食感。噛むほどに肉の旨みが広がります。脂分が少ないのであっさり、且つ和牛ならではの濃厚な旨みをストレートに味わえるパティ。たっぷりのトッピングにも埋もれない肉の存在感があります。

ベーコンは厚切りにカット、ハンバーガーからはみ出す豪快なボリューム。燻製の香りが程よく広がり、脂の旨みが肉々しさを引き立てます。

5時間かけて作るというこだわりのBBQソース。ベースはトマトのみしっかり強いトマトの甘味と旨味に、スパイスの風味とコクが絶妙に交差。肉の旨みを引き立て全体のバランスをまとめるソースは、まさにラッドランドのハンバーガーの美味しさの決め手。

野菜のトマトにも、トマト農家ならではのこだわりが。トマトのプロが品種から栽培までこだわったハンバーガー専用のトマト。実がぎゅっと詰まった少し固めの食感。水分は少なめで味が濃いので、ハンバーガーに適しているのです。

バンズは豊橋市にある「マムズブレッド」製。甘さ控えめ。香ばしく広がる小麦の香り。ふんわり食感でハンバーガーを優しく包み込みます。

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トマト農家ならではのこだわりとハンバーガーへの愛を感じられる、ラッドランドピクニックのハンバーガー。わざわざ足を伸ばしてでも食べたい、絶品の一品です。

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カッコいいキッチンカーが目印!イカしたランドで楽しくピクニック!

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「RAD LAND PICNIC」は、主に日曜日に、豊橋市神野新田町の国道23号バイパスの側道沿いで営業(10時~18時)。

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photo by ushi_san_club

トマトが育つビニールハウスの隣には、遠くからでも目を惹くカッコいいキッチンカー。

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テイクアウトのほか、ビニールハウスの傍らに置かれたベンチで頂く事ができます。日陰で風もあったので意外にも心地よく、青い空の下でハンバーガーを頬張るのは、まさにピクニックに来た気分!

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ハンバーガーは7種類。運が良ければ、その日限定の特別なハンバーガーもあるかも。

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北海道発祥の「ICE TACHE(アイスタッシュ)」も用意。甘くて冷たい絶品アイスキャンディーは最高にうまい!

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photo by ushi_san_club

イベント出店の場合もありますので公式Instagramで情報をご確認ください。

その他、東海エリアのおすすめハンバーガーショップはこちらをどうぞ>

これを読めばハンバーガーが好きになる!おすすめハンバーガー本を紹介しています>

ほかのハンバーガーもチェック!

豊橋ハンバーガーフェスティバルへ行ってきました!

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RAD LAND PICNIC

公式Instagram:https://www.instagram.com/rad_land_picnic/

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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