2019-09-02

桑名「BROWN FLAVOR (ブラウンフレーバー)」が9月末で閉店【ハンバーガーなニュース】

三重県桑名市にある「BROWN FLAVOR (ブラウンフレーバー)」が9月末で一時閉店する事が、公式Instagramで発表されました。

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皆様へ、お伝えする事があります。 2009年にオープンしてから今まで営業させて頂いた「BROWN FLAVOR」は、賃貸契約の都合上、9月末をもって一旦閉店させて頂きます。(今現在も、夜営業は不規則) ご来店頂いたお客様には、本当に感謝しております。 この店を始めたきっかけは、学生時代に名古屋でアルバイトしていた名店「UP TOWN DINER」の想い出が、強くて始めたお店でした。 まだまだ、やりたいメニューやハンバーガーの更なる美味しいさへの追求など、チャレンジ精神は存分に残っていて消化不良の状態です。 移転先は、まだ決まっておりませんが、2020年には新たにスタートしたいと思っています。 その時は、こちらにご案内させて頂きますので、宜しくお願いします。 #ブラウンフレーバー#ブルーアミーゴ#桑名市#ハンバーガー#クラフトビール#パフェ#brownflavor#brewamigo

BROWN FLAVOR & BREW AMIGOさん(@brown_flavor.brew_amigo)がシェアした投稿 –

閉店理由は賃貸契約の都合で、9月末で一時閉店。移転先はまだ決まっていないとの事ですが、来年の2020年には再スタートしたいと、オーナーの田中さん。

2009年にオープンした「BROWN FLAVOR」。学生時代にアルバイトをしていた、今は無き「UP TOWN DINER」での想い出が強くて始められたのだそう。

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▲BROWN FLAVOR10周年を記念して提供された「プルドポークベーコンチーズバーガー」

東海エリアでは今なお盛んな『アメリカンダイナー』と、東京のスタイリッシュな『グルメバーガー』を融合したスタイルは、今の東海エリアのグルメバーガーカルチャーの先駆けでもありました。

桑名のお店は閉店となりますが、2020年からの『BROWN FLAVOR 第2章』を心から楽しみにしています。

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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