2019-01-29

【山梨・河口湖】MOOSE HILLS BURGERの「スペシャルスモークベーコンチーズバーガー」

自家製ベーコンを贅沢にトッピング!シンプルな味付けでバランスも絶妙!

山梨県富士河口湖町にある「MOOSE HILLS BURGER (ムースヒルズバーガー)」。休日にはオープン前から行列のできる人気ハンバーガー専門店で、スモーキーな自家製ベーコンをトッピングしたハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは、自家製ベーコンをトッピングした「スペシャルスモークベーコンバーガー」にチェダーチーズを追加。パティはつなぎなしビーフ100%。オージービーフのモモ肉に和牛の背脂を配合。味付けはシンプルに塩胡椒のみ。ギュッと噛みしめるような肉々しい食感。肉汁と肉の旨みが口の中に溢れます。

「スペシャルスモークベーコンバーガー」と「ベーコンチーズバーガー」の違いは、自家製ベーコンを使用しているか否か。厚切りにカットした自家製ベーコンがパティの上に3枚。やや強めの焼き加減で歯切れは良好。ベーコンの旨みと燻製の香りがしっかり強く、パティに負けない存在感。

バンズは天然酵母を使用。噛むとほんのり広がる甘さ。もっちり弾力のある食感でトッピングをしっかり支えます。野菜はレタス・トマト・生オニオン。そしてスイートレリッシュの酸味がアクセント。

味付けはパティの塩胡椒とマヨネーズのみとシンプルながら、口の中で合わさる食材同士のバランスが絶妙。行列ができる人気店なのも納得です。

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豊富な種類のハンバーガーを用意!富士五湖近くの山小屋風ハンバーガーショップ!

ハンバーガーは24種類。アボカドやチリといった定番のハンバーガーの他、ほうれん草とマッシュルームをトッピングした「クリームオブスパネチマッシュルームバーガー」や「グアカモーレクリームチーズバーガー」といったオリジナルバーガーも用意。

海外からの観光客も多く、ベジタリアンの方向けに野菜のみの「ベジタリアンバーガー」があるのも、お店の細やかな気配りが感じ取れます。

「MOOSE HILLS BURGER」があるのは山梨県富士河口湖町。河口湖駅から富士宮方面へ車で約10分、富士パノラマライン沿い。

レンガ造りの建物、木材を基調とした店内と山小屋風のイメージ。富士山の麓にある立地や店の周りにある森林ともマッチしています。

富士五湖の近くという事もありファミリーだけでなく、ツーリングやアウトドアなどグループでも気軽に立ち寄りやすいのも魅力のひとつ。週末には行列ができることもしばしばあるのだとか。アットホームな雰囲気の中で、絶品ハンバーガーを頂いてみて下さい。

これを読めばハンバーガーが好きになる!おすすめハンバーガー本を紹介しています>

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MOOSE HILLS BURGER

住所:山梨県南都留郡河口湖町勝山3290-1 公式HP:http://moosehills.jp/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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