2018-08-24

【奈良】Monks on the Moonの「BBQベーコンチーズバーガー」

炭火焼ハンドチョップパティと自家製BBQソースが相性抜群!

奈良の玄関口「近鉄奈良駅」のすぐ近くにある「Monks on the Moon (モンクスオンザムーン)」。今回頂いたのは「BBQベーコンチーズバーガー」。炭火で焼き上げたスモーキーでワイルドなパティと自家製BBQソースが相性抜群です。

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パティはビーフ100%。挽肉ではなく、塊肉を手切りしパティの形に成形した、いわゆるハンドチョップパティを炭火で焼き上げます。肉の粒をゴリっゴリっと噛みしめる食感は、まるでステーキを食べているよう。噛むほどに広がる濃厚な肉の旨み、そして炭火の香りが口の中いっぱいに広がります。ベーコンは自家製。厚切りにカットしながらも、スッと噛み切れる歯切れの良さが絶妙。程よい塩気、脂の旨み、そして力強い燻製の香り。

パティの上にはたっぷりの自家製BBQソース。ほんのり甘さが効いた濃厚な味わい。ソースの味がしっかりしているからこそ、主張が強いハンドチョップパティやベーコンをうまくまとめています。

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前回は塩胡椒のみの「ベーコンチーズバーガー」。今回は自家製BBQソースを加えた「BBQベーコンチーズバーガー」を頂きました。塩胡椒のシンプルな味付けでも十分うまいですが、濃厚なBBQソースが加わることで、肉とベーコンの美味しさが引き立ち、全体のバランスに安定感が生まれていました。どちらも甲乙付けがたい美味しさ。1回と言わず、2回、3回と訪れたくなるお店です。

その他、関西エリアのおすすめハンバーガーショップはこちらをどうぞ>

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今回「Monks on the Moon」は「関西ウォーカーWEB」で連載中の「関西ハンバーガーウォーカー」の企画で訪問。私が今一番関西で注目しているお店として、西日本ハンバーガー協会の薮さんからインタビューを受けながら「Monks on the Moon」のハンバーガーを頂きました。インタビューの内容は「関西ウォーカーWEB」でご覧頂けますので、こちらも合わせてチェックして下さい!

8/8(水)発売「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」達人インタビュー 東海ハンバーガー協会会長 林 真義さん>

そして「Monks on the Moon」も掲載、名店から話題店まで、全192店舗を掲載した、情報たっぷりの一冊「関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー」も好評発売中です。

これを読めばハンバーガーが好きになる!おすすめハンバーガー本を紹介しています>

詳しいお店の情報はこちら!

【奈良】Monks on the Moon「ベーコンチーズバーガー」

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Monks on the Moon

住所:奈良県奈良市小西町20山田ビル2F 公式Twitter:https://twitter.com/momburger2017 *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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