2018-06-27

【大阪・四ツ橋】milia burgerの「カスタムバーガー」

10万通り以上の組み合わせから選ぶ「カスタムバーガー」専門店!

大阪市西区、地下鉄「四ツ橋駅」「西大橋駅」近くにある「milia burger (ミリアバーガー)」。バンズ・ソース・トッピングなどをチョイスし、なんと10万通り以上の組み合わせからハンバーガーを選ぶ「カスタムバーガー」専門店です。

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店名の「ミリア」とはラテン語で「1000」の数字を意味し、1000種類のハンバーガーを提供するお店として名付けたのだそう。

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バンズは3種類(ブラウン・ホワイト・全粒粉)、肉は2種類(ビーフパティ、ポークリブ)、ソースは10種類(塩こしょう・BBQ・うめ・トマトソース・レモンソルト・てりやき・ブルーチーズ・トリュフフレーバー・オニオンソース・スイートチリ)、野菜は13種類(フレッシュ/グリーンリーフ・レタス・トマト・大葉・アボカド・パクチー・クレソン・水菜・ベビーリーフ、グリル/ほうれん草・玉ねぎ・ブロッコリー・さつまいも)から3つをチョイス、さらにフライドエッグ・ベーコン・チーズ・パイナップルや、野菜、肉の追加も可能。

これらの食材を自由にチョイス。すると、計算上はなんと約16万通りの組み合わせができるとのこと!

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今回は、ブラウンバンズ、ビーフパティ。ソースは塩こしょうでシンプルに。野菜はほうれんそう、玉ねぎ、さつまいもの3種類をチョイス。さらにチェダーチーズを追加トッピング。グリル野菜の美味しさを生かしてくれそうなカスタムバーガーをオーダー。

パティはビーフ100%、オージーと和牛をブレンド。1枚150gとボリュームはしっかり。濃厚な肉の旨みとたっぷりの肉汁が口の中に広がります。

ツヤっとした手触りのよいブラウンバンズ。噛むともっちり弾力のある食感。ボリュームのあるトッピングもしっかり支えます。

3種類のグリル野菜、中でもさつまいもの濃厚でクリーミーな甘さは肉々しいパティと絶妙にマッチ。さつまいも・グリルオニオンの野菜の甘みとほうれんそうの風味が、ハンバーガーの味わいをバランスよくまとめます。

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カスタマイズに迷った時は店長考案のおすすめバーガーも!

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自分でカスタムしたハンバーガー以外に、店長の千野さんが考案したハンバーガーメニューも15種類用意。

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カスタムバーガーでは選べないスクランブルエッグをトッピングしてりやきソースでまとめた「スクランブルエッグバーガー」

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パクチー、大葉、ミックスリーフと、ハンバーガーが隠れるほど野菜盛り盛りの「森バーガー」

カスタムバーガーで迷った時は、店長さんおすすめのハンバーガーをチョイスしてみては!

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「milia burger」があるのは大阪市西区新町。地下鉄四つ橋線「四ツ橋駅」または長堀鶴見緑地線「西大橋駅」から徒歩5分。

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白を基調としたおしゃれな店内。インスタ映えしそうな壁のデザインも素敵。テーブル席のほか、壁際にはカウンター席もあり、ひとりでもグループでも楽しめそうです。

その他、関西エリアのおすすめハンバーガーショップはこちらをどうぞ>

これを読めばハンバーガーが好きになる!おすすめハンバーガー本を紹介しています>

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milia burger

住所:大阪府大阪市西区新町1-17-8 ハイネス新町公園1階 公式HP:http://miliaburger.jp/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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