2018-07-13

【伏見】Meihoku COFFEEの期間限定「ハワイアンチーズバーガー」

フレッシュパイナップルと2種類のチーズがパティと相性抜群!

名古屋・伏見エリアにある「Meihoku COFFEE (メイホクコーヒー)」。今回頂いたのは、7月6日からスタートした期間限定バーガー。生のパイナップルと2種類のチーズが肉の美味しさとマッチする「ハワイアンバーガー」です。

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「ハワイアンバーガー」は、ビーフ100%パティ・チェダーチーズ・ゴーダチーズ・生パイナップル・スイートチリソース・レタス・生オニオンを挟んだ、期間限定バーガー。

缶詰ではなく”生”のパイナップルを使うのがポイント。薄くカットし軽くグリルしたパイナップル、甘味と酸味が強くしっかり広がります。

塩気のあるチェダーチーズとコクのあるゴーダチーズ、2種類を使う事で生パイナップルに負けないチーズの存在感。アジアンテイストな味わいのスイートチリソースが、隠し味程度に全体の味をまとめます。

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ハンバーガーとパイナップルの組み合わせは、パイナップルの甘味と酸味が肉の味をさわやかにしてくれます。さらに科学的にも相性が良く、パイナップルにはプロメラインというタンパク質分解酵素が含まれており、肉のタンパク質を分解して柔らかくし消化をよくする働きがあるのだそう。

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暑い日が続く今にもぴったりさわやかなハンバーガー。滋賀県の巨匠へのリスペクトの思いも込めた「ハワイアンバーガー」は期間限定メニューです。

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Meihoku COFFEE

住所:愛知県名古屋市中区栄1丁目12-35 丸茂御園ビル1F 公式HP:http://meihokucoffee.com/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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