2019-05-30

【名古屋・伏見】Meihoku COFFEE (メイホクコーヒー)の「ベーコンチーズバーガー」②

6月23日をもって閉店!7月11日から「メイホクバーガー」として新オープン!

地下鉄「伏見駅」6・7番出口から徒歩4分。中区の伏見エリアにある「Meihoku COFFEE (メイホクコーヒー)」。6月23日をもってメイホクコーヒーを閉店、7月11日から内容を一新して「MEIHOKU BURGER (メイホクバーガー)」として新オープンする事が、先日発表されました。

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Meihoku COFFEEとしてはひとまず終了するとの事で、初心に帰って今回は「ベーコンチーズバーガー」をオーダー。

丁寧にトリミングした赤身肉をミンチにする事でビーフ特有のくさみを全く感じさせない、こだわりのビーフ100%パティ。ギュッと噛み応えのある食感。噛むほどに肉汁と濃厚な肉の旨みが広がります。ベーコンは厚切りのものを1枚、ドーンと豪快にトッピング。プリッとジューシーな食感で、パティに負けない存在感です。

レタスは丁寧に折り畳むことでザクザクと食感がいいですね。甘くてジューシーなトマト、さらにレッドオニオンの程よい辛みがいいアクセント。野菜の割合が多いので、全体に重たさを感じさせず、ペロリと食べられるのもポイント。

ソースは2種類、BBQソースとヒールに塗られたタルタルソース。BBQソースのコクと甘みで肉の美味しさがより引き立ち、全体の味の決め手にもなっています。

バンズは、甘さが強く噛むともっちり、さらに表面をしっかり焼く事でサクッと軽い食感も。イメージとしては“バターロール系”。ボリュームのあるトッピングをしっかり支えます。

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7月11日から新オープンする「MEIHOKU BURGER (メイホクバーガー)」は、場所は変わらずこれまで通り。ハンバーガーをメインに、これまで通りのスペシャリティコーヒー、さらにお酒に合う料理も用意するなど、豊富にメニューを揃えた“ダイナー”寄りのスタイルに変えていきたいとの事。

新たにスタートを切る「MEIHOKU BURGER」を楽しみに期待しています。

Meihoku COFFEE (メイホクコーヒー)

住所:愛知県名古屋市中区栄1丁目12-35 丸茂御園ビル1F 公式HP:http://meihokucoffee.com/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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