2018-01-24

【本山】LIBERTY SANDの「チーズバーガー」

2種類のチーズを贅沢に使った「チーズバーガー」がうまい!

本山にある「LIBERTY SAND (リバティサンド)」は、豊富な種類のサンドイッチとハンバーガーが人気のカフェ。今回は、つなぎなしビーフ100%パティが絶品の「チーズバーガー」を頂きました。

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お皿ではなく、木製のボードに乗せられたハンバーガー。丁寧に折り畳まれたレタス、色鮮やかなトマト・チーズと、見た目にも美しくフォトジェニックな一品。

パティはつなぎなしビーフ100%。肉汁は少なめながら、ギュッと噛みしめるような肉々しい食感と噛むほどに広がる肉の旨みが美味。

パティに絡むチーズは、チェダーチーズとモザレラチーズの2種類。モザレラチーズ、あまり聞き慣れない名前ですが、イタリア発祥のモッツアレラチーズと製法・味ともにほぼ変わらないのだそう。日本では主にデンマーク産の”それ”をモザレラチーズと呼んでいるようです。 濃厚なコクのチェダーとマイルドでクリーミーなモザレラの組み合わせは、チーズの存在感をしっかり感じさせてくれるとともに伸びるような弾力のあるモザレラの食感がいいアクセント。

パティの上にかかったBBQソース。程よく辛さとコクとパンチが効いていて、肉の美味しさを引き立てるとともにハンバーガー全体の印象的なポイントにも繋がる美味しさ。バンズはふわっと柔らかく、噛むと程よいもっちり食感。ボリュームのあるハンバーガーのトッピングをしっかり支えます。

種類豊富なハンバーガーとサンドイッチが人気!

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ハンバーガーは「クラシックバーガー」「チーズ」「ベーコンチーズ」と、メニュー表におすすめと書かれた「チーズベーコン&マッシュ」

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スモークの香り広がるチーズと風味のよいマッシュルーム。フライドオニオンがいいアクセント。パンチが効いたBBQソースが全体をまとめる、素朴でクラシカルな一品。

LIBERTY SANDの店名の通りサンドイッチのメニューも豊富に用意。食パンで挟んだサンドイッチやバケットで挟んだハードタイプのサンドイッチなど、計12種類が揃います。

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「ベジ・サンド」は、トマト・きゅうり・にんじんなど新鮮な野菜をたっぷりサンド。ほんのり甘いオレンジ色の食パンは、にんじんを練り込んだキャロットパン。

サンドイッチは、種類によって使用する食パンを使い分けているほどのこだわりなのだそう。今話題の「萌え断」な極厚サンドイッチも食べ逃せません!

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シンプルでおしゃれな空間が素敵なハンバーガー&サンドイッチカフェ

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「LIBERTY SAND」は地下鉄「本山駅」が最寄り。広小路通りから「末盛通4」交差点を自由が丘方面へ。ゆるやかな坂道を歩いて、駅から約10分。周辺は住宅が建ち並ぶ閑静なエリア。愛知学院大学のキャンパスもほど近い場所にあります。

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客席からキッチンまで見通せる広々とした空間。打ちっ放しのコンクリート、テーブルやイスに木を使った、シンプルでおしゃれな店内。テーブル席のほか、壁際にはカウンター席もあり、ゆったりとくつろげる空間なのは嬉しいですね。

朝10時から21時まで通しの営業。少し早いランチからカフェタイム、ビールも揃うので夜はお酒とともに。様々なシーンで使えるおしゃれカフェです。皆さんもぜひお越し下さい。

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LIBERTY SAND

住所:愛知県名古屋市千種区春里町4-23 公式HP:https://l-sand.shopinfo.jp/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa 東海ハンバーガー協会会長

9年間で1300種類以上のハンバーガーを食べ歩き。最近はスペシャリティコーヒーを提供するコーヒー店巡りも趣味。さらに詳しく>

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