2018-09-26

KING’S EIGHT DINER (キングスエイトダイナー)【福井県 / 坂井市・丸岡町】

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福井県坂井市丸岡町は、現存する天守閣では最古の建築様式をもつ丸岡城の城下町として発達。現在は福井市のベッドタウンとして住宅地の開発が進んでいるそう。そんな丸岡町の中心街にあるのが、今回ご紹介するハンバーガー専門店「KINGS EIGHT DINER (キングスエイトダイナー)」

店舗情報

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住所:福井県坂井市丸岡町谷町2-34 公式Instagram:https://www.instagram.com/kings8diner/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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店内に入ってすぐテーブル席、右側はカウンター席とキッチン。ブラウンの濃い木の風合いを活かしたアーリーアメリカンでカッコいいお店。

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2012年から移動販売でハンバーガーのお店をスタート。2015年頃から現在の場所で店を構え、今や休日には売り切れてしまう事もあるほど人気のお店です。

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ハンバーガーは、マンスリーを含めて23種類。追加トッピングは14種類。辛みが効いた「テキサスチリバーガー」や、テリヤキソースを使用した「テリヤキオニオンバーガー」など。女性に人気の「アボカドチーズバーガー」はチェダーチーズ・モッツァレラチーズの2種類からチョイス可能。また全てのハンバーガー付くフレンチフライは皮付きまたは細切りを選ぶ事ができます。ハンバーガー以外にもホットドッグ・サンドイッチなども用意。

①「キングバーガー」牛豚粗挽きパティとスモーキーな自家製ベーコンがうまい!ワイルドなハンバーガー!

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レタス・トマト・オニオン入りのレリッシュ・グリルオニオン・パティ・チェダーチーズ・ベーコンをトッピング。ベーコンチーズにグリルオニオンをプラスした王道路線なハンバーガー。

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パティは国産肉の粗挽きを使用。牛豚を独自の割合でブレンド。肉の粒を噛みしめるような粗挽きさ。牛肉の旨みだけでなく豚肉の甘みが加わる事で、肉々しさとジューシーさを兼ね備えた絶妙なバランス。程よく効かせたスパイスの風味が肉の美味しさを引き立てます。

少し厚めにカットした自家製ベーコン。燻製の香りがかなり強め。ガツンとパンチを効かせてくれます。ぷりっと弾力のある食感、歯切れの良さも好印象。

バンズはベーカリー特注の天然酵母バンズ。ほんのり広がる甘さ、表面はサクッと、噛むともっちり。肉に負けない食べ応えとともにハンバーガーをしっかり支えます。

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パティの肉々しさとスパイスの加減、そして自家製ベーコンのスモーキーさが相まってクセになる味わいを盛り立てるワイルドさ。まさに「キング」の名にふさわしい「キングバーガー」です。

②「テキサスチリバーガー」しっかり辛いチリビーンズがたっぷり!

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「テキサスチリチーズバーガー」は、パティの上に自家製チリビーンズをたっぷり、さらにチェダーチーズを絡めたハンバーガー。

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食べ難いけど食べ応えと美味しさは満点。スパイスの風味、コク、旨みが効いたチリビーンズはしっかり辛め。刻んだハラペーニョも挟んでますが、辛すぎない程度の絶妙な辛さ度合い。キーンと冷えたビールや炭酸飲料で流し込みたい!

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国産牛を使用し牛豚を独自の割合でブレンドした粗挽きパティ、こちらも程よくスパイスを効かせているので、チリビーンズとの相性は抜群。牛の旨みだけでなく豚の甘みや脂のジューシーさも相まってクセになる美味しさが、キングスエイトのハンバーガーの魅力です。

キングス エイト ダイナー ハンバーガー / 丸岡駅春江駅
昼総合点★★★★ 4.0

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