【大阪・八尾】香留壇の「ベーコンチーズバーガー」

国産黒毛和牛100%パティが絶品！純喫茶で頂く本格グルメバーガー！

大阪府八尾市、近鉄八尾駅近くにある「香留壇」。今年で創業27年を迎える純喫茶で、国産黒毛和牛100%パティが絶品の本格グルメバーガーを頂きました。

今回頂いたのは「ベーコンチーズバーガー」。パティはビーフ100%。国産黒毛和牛のA4~A5ランクの雌牛のみを使用し、数種類の部位をチョップし配合。ハンバーガーを近づけると、鼻をスーッと抜ける上質な肉の香り。例えるなら「いいお肉ですき焼きした時に広がる、あの肉の香り」のよう。ゴリッ、ゴリッと肉の粒を噛みしめるような弾力。ホロホロと口の中で肉の粒が解けます。塩胡椒の味付けは強め、肉の旨みをしっかり引き立てます。国産肉ならではの濃厚な旨みがすごい。肉の美味しさこそが、香留壇のハンバーガーの醍醐味なのです。

ベーコンは厚切りにカット、ハンバーガーからはみ出すほどのボリュームさ。燻製の香りが強く、肉々しいパティに負けない存在感。

バンズは八尾市のベーカリー「ニューリーボーン」謹製。パティと比べてやや大きめの直径。甘みが強く、もっちり弾力のある食感。パティから溢れる肉汁もしっかり包み込みます。

ハンバーガーは16種類。アボカド・テリヤキ・チリといった定番の他、4種類のチーズを使った「クワトロチーズバーガー」、パティ・牛すじのどて煮・温泉玉子をトッピングした「牛すじバーガー」といった個性的なメニュー、さらに月替わりのマンスリーバーガーも用意。

店の看板にもある通り、コーヒーは自家焙煎。焙煎のタイミングが合えば、店内奥の焙煎機から香ばしい珈琲の香りが店内いっぱいに広がります。ハンバーガーと合わせて、程よい苦味と爽やかな酸味のスッキリとした味わいのコーヒーもぜひ。

近鉄八尾駅すぐ！昭和レトロな純喫茶の雰囲気そのまま！

「香留壇」があるのは大阪府八尾市へは、大阪上本町から準急で15分。近鉄「八尾駅」から徒歩6分。

フードのメインはハンバーガーですが、お店はあくまでも自家焙煎珈琲の店。昭和レトロ、昔懐かしい純喫茶の雰囲気そのまま。

現在のオーナーさんが店を引き継いで今年で27年。趣きのある店内で絶品のグルメバーガーを味わって下さい。

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KADOKAWA 2018-08-08

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香留壇

住所：大阪府八尾市北本町2-9-13　公式HP：https://yaokarudan.amebaownd.com/ ＊営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい