2018-07-15

【覚王山】KAKUOZAN LARDERの期間限定「ナスと焼きトマトのベーコンチーズバーガー」

みずみずしい夏野菜の美味しさをシンプルにまとめた期間限定バーガー!

地下鉄「覚王山駅」から徒歩3分のところにある「KAKUOZAN LARDER (カクオウザンラーダー)」。今回は、今が一番美味しい「茄子」と「トマト」を使った期間限定バーガーを頂きました。

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「ナスと焼きトマトのベーコンチーズバーガー」は、パティ・チーズ・ベーコン、そして夏野菜の定番である茄子・トマトをトッピング。

グリルした茄子は大ぶりにカットする事で、柔らかくトロトロの食感が楽しめます。トマトもグリルする事で、甘みが引き立ち旨みが濃厚。

パティはビーフ100%。肉の旨みと食感がぎゅっと詰まった、肉々しい噛み応えが美味。チーズのコクと塩気、カリッと強めに焼かれたベーコンの旨みがパティの存在感を引き立てる絶妙なバランス

茄子もトマトもたっぷり水分を含んだ、みずみずしいハンバーガー。この瑞々しさをしっかり受け止めるのが、名東区のベーカリー「baguette rabbit」製のハード系バンズ。表面はカリッと、しっかり目の詰まったもっちり食感で、ハンバーガーをしっかり支えます。

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みずみずしい夏野菜の美味しさをシンプルに、肉々しさとともにバランスよくまとめたハンバーガー。「ナスと焼きトマトのベーコンチーズバーガー」は期間限定。土日は15時以降の提供となりますのでご注意下さい。

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「KAKUOZAN LARDER」は、アメリカンスタイルのフードを提供するだけでなく、定期的に開催しているライブ、ギャラリー展示、台湾フードイベント、ポップアップショップなど、覚王山から新しいカルチャーを発信し続けています。

店内に並ぶオリジナルグッズはオンラインショップからも購入可能。詳しくはオンラインショップの公式ホームページをチェックして下さい。

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詳しいお店の情報はこちら!

【覚王山】KAKUOZAN LARDERの「BBQベーコンチーズバーガー」

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KAKUOZAN LARDER

住所:愛知県名古屋市千種区覚王山通9-14 公式FBページ:https://www.facebook.com/KakuozanLarder *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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