2018-10-12

【姫路】Johson Burgersの「ベーコンチーズバーガー」

赤身が濃厚な肉々しいパティ!ヒールにトッピングしたベーコンが美味しさのポイント!

JR・山陽電鉄「姫路駅」からお城方面へ徒歩10分、兵庫県姫路市にある「Johson Burgers (ジョーソンバーガーズ)」。12種類あるハンバーガーの中から1番人気の「ベーコンチーズバーガー」を頂きました。

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今回頂いたのは「ベーコンチーズバーガー」。パティはビーフ100%。脂は少なめ、赤身肉を中心にミンチにする事で、肉の旨みが濃厚かつあっさり。ゴリゴリと噛み応えのある肉が口の中で解けるような食感は絶妙。パティとしての食べやすさと肉々しさを兼ね備えています。

ベーコンはパティの下、ヒールバンズとの間にトッピング。先に舌にあたるので、ベーコンのスモークの香りをより強く感じる事ができ、肉々しいパティに負けない存在感を出しています。甘さが効いたバンズは、噛むともっちり弾力のある食感。たっぷりのトッピングをしっかり支えます。

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全体をまとめる自家製BBQソース。こちらもコクと甘さがしっかり効いた味わい。バンズとソースの甘さで肉の美味しさを引き立てているのが印象的です。

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ハンバーガーの後はパティスリーから取り寄せる絶品スイーツで決まり!

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ハンバーガーは12種類。店名を漢字に当てはめた「城巽バーガー (ジョーソンバーガー)」は1番シンプルなトッピング。他にもテリヤキ・アボカドといった定番を用意。ハンバーガー以外にも、サンドイッチや鉄板スパゲッティ、オムライスなど、またお酒と合わせたい一品料理などもあり種類は豊富。

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黒板には人気メニューのランキングが。ハンバーガー選びの参考に。

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ショーケースにあるケーキは、店主の妹さんが経営しているパティスリーカフェ「Gad」製。今回は「ガトーショコラ」をチョイス。

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チョコレートの風味はしっかり濃厚、甘さは押さえたビターで大人な味わい。ハンバーガーの後に甘いスイーツで締めるのは、女性を中心に人気の組み合わせ。本物のグルメバーガーとパティシエが作るスイーツが同時に楽しめるのは、まさに「Johson Burgers」の魅力です。

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「Johson Burgers」があるのは兵庫県姫路市。JR・山陽電鉄「姫路駅」を姫路城方面へ。姫路を代表する繁華街「みゆき通り商店街」から1本入ったところ。

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看板は以前の店名のままですが、今年9月に2周年を迎えたのを機に「Johson Burgers (ジョーソンバーガーズ)」に店名を変更。今まで以上に『ハンバーガー推し』のお店になりました。

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奥へ奥へと広い店内。入ってすぐ左手はキッチンとカウンター席。ハンバーガーを焼く鉄板がガラス越しに。奥へ進むとテーブル席、ソファー席。30席前後がゆったりと配置された居心地のいい空間。

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所狭しと飾られたアメリカンな雑貨が目を惹く、かっこいい店内!姫路でハンバーガーを食べるならぜひ「Johson Burgers」おすすめです。

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Johson Burgers

住所:兵庫県姫路市二階町84 公式FBページ:https://www.facebook.com/c.b.johson/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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