2018-01-22

【岐阜】IRISH PUB LOSERSの「タルタルチーズバーガー」

伝説のアメリカンダイナーの味を引き継ぐハンバーガー!

かつて岐阜にあった伝説のダイナー「Sekky’s DINER」の味を引き継ぐお店が、岐阜・柳ヶ瀬にある「IRISH PUB LOSERS (アイリッシュパブ ルーザーズ)」。オーナーは、在りし日Sekky’s DINERでキッチンを任されていたとのこと。閉店後は世界各国を旅し、2016年再びここ岐阜の地に戻り「アイリッシュパブ ルーザーズ」をオープン。

オープンに先立ち「セッキーズダイナー」の元オーナーにも了解を取り、名実ともに「セッキーズダイナー」の味を引き継いだお店なのです。

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オーストラリア産牛肉を使用したビーフ100%パティ、1枚130gとボリューム満点。粗く挽いた挽肉はゴリゴリと肉粒感を残しつつ、ふんわり口当たりのよい焼き上がり。濃厚な肉の旨みと程よい量の肉汁が口の中に広がります。

チェダーチーズが絡むパティの上には、セッキーズ時代からのレシピを引き継いだタルタルソース。卵がたっぷり、濃厚でまろやか。肉々しいパティに負けず、肉の旨みとしっかり絡み絶妙にマッチ!チェダーチーズの他に、タルタルソースとアボカドの組み合わせも相性が良さそうです。

生のギネスビールが飲める!岐阜市内でも貴重なアイリッシュパブ

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ハンバーガーは11種類。ベーコンチーズ・メキシカン・ポパイなど定番トッピングのハンバーガーが揃います。

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ハンバーガーとともにぜひ味わって頂きたいのが「ギネスビール」。アイルランドで誕生したギネスビールは、世界中どの国のパブでもかかせないビールなのです。
瓶で提供しているお店が多い中、生のギネスビールが飲めるのは岐阜市内でも貴重。

黒ビールにしては、想像していたより苦みがまろやか。コーヒーのような香ばしい香りが広がり、後味にはほんのり甘みも感じられます。なにより泡がクリーミーで柔らかくて口当たりが最高。ギネスビールとハンバーガー、相性抜群です!

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「IRISH PUB LOSERS」は、岐阜駅から徒歩10分。柳ヶ瀬商店街の一角に2016年11月オープンしたアイリッシュパブ。

日本ではあまり聞き馴染みのない「パブ」は「酒場」という意味合いが一般的。パブの本場「アイルランド」では、平日も休日も関係なく老若男女問わず、昼間からパブに集まり始め、グラスを片手に歓談するのだそう。アイルランドでは「パブ」はただお酒を飲むだけではなく、その町の社交場のような役割を担っている場所でもあるのです。

「アイリッシュパブ ルーザーズ」はまさに柳ケ瀬の新たな社交場。ハンバーガーとビールを囲んで人々が集まるのはとっても素敵な光景です。

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IRISH PUB LOSERS

住所:岐阜県岐阜市日ノ出町2-2 公式HP:http://losers-yanagase.com/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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