2018-01-22

IRISH PUB LOSERS (アイリッシュパブ ルーザーズ)【岐阜県 / 岐阜市・柳ヶ瀬】

かつて岐阜にあった伝説のダイナー「Sekky’s DINER」の味を引き継ぐお店が、岐阜・柳ヶ瀬にある「IRISH PUB LOSERS (アイリッシュパブ ルーザーズ)」。オーナーは、在りし日Sekky’s DINERでキッチンを任されていたとのこと。閉店後は世界各国を旅し、2016年再びここ岐阜の地に戻り「アイリッシュパブ ルーザーズ」をオープン。

オープンに先立ち「セッキーズダイナー」の元オーナーにも了解を取り、名実ともに「セッキーズダイナー」の味を引き継いだお店なのです。

店舗情報

6174652576_IMG_8654.JPG

.

住所:岐阜県岐阜市日ノ出町2-2 公式HP:http://losers-yanagase.com/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

スポンサーリンク
6174652576_IMG_8667.JPG

.

日本ではあまり聞き馴染みのない「パブ」は「酒場」という意味合いが一般的。パブの本場「アイルランド」では、平日も休日も関係なく老若男女問わず、昼間からパブに集まり始め、グラスを片手に歓談するのだそう。アイルランドでは「パブ」はただお酒を飲むだけではなく、その町の社交場のような役割を担っている場所でもあるのです。

「アイリッシュパブ ルーザーズ」はまさに柳ケ瀬の新たな社交場。ハンバーガーとビールを囲んで人々が集まるのはとっても素敵な光景です。

6174652576_IMG_8657.JPG

.

ハンバーガーは11種類。ベーコンチーズ・メキシカン・ポパイなど定番トッピングのハンバーガーが揃います。

IMG_8944.JPG

.

ハンバーガーとともにぜひ味わって頂きたいのが「ギネスビール」。アイルランドで誕生したギネスビールは、世界中どの国のパブでもかかせないビールなのです。
瓶で提供しているお店が多い中、生のギネスビールが飲めるのは岐阜市内でも貴重。

黒ビールにしては、想像していたより苦みがまろやか。コーヒーのような香ばしい香りが広がり、後味にはほんのり甘みも感じられます。なにより泡がクリーミーで柔らかくて口当たりが最高。ギネスビールとハンバーガー、相性抜群です。

スポンサーリンク

①「タルタルチーズバーガー」伝説のアメリカンダイナーの味を引き継ぐハンバーガー!

6174652576_IMG_8659.JPG

.

オーストラリア産牛肉を使用したビーフ100%パティ、1枚130gとボリューム満点。粗く挽いた挽肉はゴリゴリと肉粒感を残しつつ、ふんわり口当たりのよい焼き上がり。濃厚な肉の旨みと程よい量の肉汁が口の中に広がります。

6174652576_IMG_8664.JPG 6174652576_IMG_8662.JPG

.

チェダーチーズが絡むパティの上には、セッキーズ時代からのレシピを引き継いだタルタルソース。卵がたっぷり、濃厚でまろやか。肉々しいパティに負けず、肉の旨みとしっかり絡み絶妙にマッチ!チェダーチーズの他に、タルタルソースとアボカドの組み合わせも相性が良さそうです。

②「ベーコンチーズバーガー」肉肉しさ美味しさがシンプルに味わえる!

6174593456_IMG_8653.JPG

.

ベーコンはジューシーな焼き加減。絶妙な厚みとスモーキーな味わいは、肉肉しいパティに負けない存在感。濃厚なコクと香りが広がるチェダーチーズで包み込むように全体をまとめます。

野菜はレタス・トマト・生オニオン。バンズはサクッと噛むともっちり、ボリュームのあるトッピングをしっかり支えます。

6174593456_IMG_8657.JPG

.

ソースは使わず味付けもシンプルなハンバーガー。お好みでケチャップをかけて味を付けるのも良しですが、一口目はぜひそのまま食べてもらいたい。肉の旨みだけで十分満足できる美味しさに、きっと衝撃を受けると思います!

③「ケイジャンチキンバーガー」ピリ辛でスパイシー!はみ出るチキンがボリューム満点

7516804976_IMG_0031.JPG

.

バンズからはみ出るほど、大きくてボリュームのあるチキン。もも肉を使用しているので、柔らかくジューシーな食感。

ケイジャンスパイスをたっぷりまぶして焼き上げたチキン。辛さとスパイスの香りが効いたケイジャンチキンは、ルーザーズ名物のギネスビールとも相性が良さそう。

7516804976_IMG_0035.JPG

.

ところでそもそも「ケイジャン」とは何なのか。

ケイジャンとはアカディア人を意味する言葉で、北米のフランス系植民地に居住していたフランス系カナダ人の中で、現在のアメリカはルイジアナ州に移住した人々とその子孫を指すそう。主にルイジアナのニューオリンズがケイジャンたちが暮らす地域になっています。

ケイジャン料理は、基本的に地元で手に入る食材を生かした料理で、タマネギ、セロリ、ピーマンを多用する傾向にあります。そして、なんといってもスパイスが味のアクセント。

IMG_8944.JPG

.

ケイジャン料理の定番である「ケイジャンチキン」を豪快にサンドした、ルーザーズの新メニュー。ぜひビールとともに味わってみてはいかがでしょうか!

④「クリスピーチキンバーガー」カリカリサクサクの衣!中から熱々の肉汁が溢れ出る

7518552112_IMG_1127.JPG

.

鶏モモの1枚肉を大胆に使用。クリスピーな衣の正体は、なんとコーンフレーク。鶏肉にコーンフレークをしっかりまとわせてフライヤーへ。

7526982816_IMG_1129.JPG

.

カリカリサクサクの衣は、やけどに注意。中から熱々の肉汁が溢れ出てきます。全体に絡むのは、チキンと相性抜群のスイートチリソース。バンズからはみ出すほどのボリュームでお腹もいっぱい。

7592062352_IMG_1137.JPG

.

クリスピーの名の通り、カリカリサクサクの衣で食感を楽しめる「クリスピーチキンバーガー」です。

Instagram

準備中…

スポンサーリンク



関連記事