2018-04-12

【東京・南新宿】ICONの期間限定「りんごバーガー」

まるで芸術作品!美しすぎるりんごバーガー!

ハンバーガー激戦区の東京・渋谷区の中でも、インスタ映えするフォトジェニックなビジュアル、妥協のない食材へのこだわり、そして独特なセンスのハンバーガーで注目を集めている「ICON (アイコン)」。今回は、店内の黒板に書かれたシーズンバーガーの中から「りんごバーガー」をオーダー。

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ICONが注目を集めているポイントのひとつ「インスタ映えするフォトジェニックなビジュアル」をまさに象徴するよう。

まるで芸術作品のように美しくカッティングされたりんごは、青森産のりんごを赤ワインとカルダモンで煮込んだもの。さらにりんごを煮詰めて作られたりんごコンポートをトッピングするこだわりの入れよう。程よく残したザクザク感と滑らかな柔らかさのバランスが絶妙な食感。上品なりんごの甘みに加えカルダモンなどのスパイスの香りが効き、さらにパティの下に隠された生オニオンの辛みが相まった、想像の上を超えるハーモニーが口の中に広がります。

チーズにはミルキー甘いクリームチーズを使用。アンガスビーフをハンドチョップし成形したパティの上にはカリカリに焼き上げたベーコンを挟み、肉肉しい旨みをしっかり強調。

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旬の食材にこだわる「ICON」の限定バーガー。今回頂いた「りんごバーガー」もまもなく終了予定との事ですが、新たに春から「かぶ」を使ったハンバーガーや、「アヒ・アマリージョ」と呼ばれる南米原産の黄色い唐辛子を使った新たなソースが登場するなど、まだまだ進化が止まらない「ICON」のハンバーガーに今後も注目です。

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オープンから1周年のICONをみんなでお祝い!

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3月で1周年を迎えた「ICON」をお祝いするため、この日はハンバーガー仲間やICONの常連さんが集まったパーティーにお邪魔させて頂きました。

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今春からのシーズンバーガーにも使われている、新潟・太田農園のかぶを使った「かぶのサラダ」。先ほどもご紹介した南米原産の黄色い唐辛子「アヒ・アマリージョ」を使った新作ソースをかけた「チリミートパイ」

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最後のデザートには、イースターエッグを挟んだかわいい見た目だけどボリュームは悪魔(笑)な「ワッフルバーガー」

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パーティーの途中には、チョコレート専門家 @ue_mon さんによるチョコレートワークショップや、素敵な景品いっぱいのビンゴ大会と、お料理もイベントも盛りだくさん。

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ICONのハンバーガーが大好きな皆さんと楽しい時間を過ごさせて頂きました。

ほかのハンバーガーもチェック!

【東京・南新宿】ICONの「ペッパーペッパーペッパーバーガー」

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ICON

住所:東京都渋谷区代々木2丁目30-4 公式HP:http://burger.tokyo/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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