2019-04-14

5月オープン予定「HYOE’S BURGER (ヒョウエズバーガー)」のハンバーガーを頂きました!

汚れなんか気にせずかぶりつきたい、本来ハンバーガーはジャンキーな食べ物なんだから!

JR・阪神「元町駅」近くに、2019年5月オープン予定「HYOE’S BURGER (ヒョウエズバーガー)」のハンバーガーが一足早く頂ける!という事で、早速神戸へ。直球勝負のワイルドなハンバーガーを頂きました。

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「HYOE’S BURGER」のハンバーガーが一足早く頂けたのは、元町駅近くのパチンコ店の店先。

この日のメニューは「ベーコンチーズバーガー」の一択。

野菜は無し。パティ・ベーコン・チーズのみという、シンプルなスタイル。

バンズは自家製なのだとか。弾力は控えめに軽い食感。肉汁を吸ってもしっかりと支える、縁の下の力持ち的な存在。

ビーフ100%、ゴリゴリと肉粒感のあるかなり粗挽きのパティ。塩胡椒で味付け。中でもペッパーをしっかり効かせてパンチのある味わい。パティに絡むのはチェダーチーズ。濃厚なコクと塩気が肉々しいパティにマッチ。

ベーコンは薄めにスライスし強めに焼き上げ。カリッと食感がよく、ベーコンの旨みや脂もしっかり主張。何よりゴリゴリ系のパティとの相性が抜群。

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ソースはサウザンソース。肉汁とソースでダボダボ。それが最高にワイルド。汚れなんか気にせずかぶりつきたい。本来ハンバーガーはジャンキーな食べ物なんだから!

「HYOE’S BURGER」は2019年5月に、JR・阪神「元町駅」近くでオープン予定との事。詳しくは公式Instagramでご確認下さい。とっても楽しみなハンバーガーショップ。ハンバーガー好きは要チェックです。

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HYOE’S BURGER (ヒョウエズバーガー)

公式Instagram:https://instagram.com/hyoesburgersandfries

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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