2018-04-23

【大阪・本町】HELLO! NEW DAYの「ベーコンチーズバーガー」

直火グリルで焼き上げるビーフ100%粗挽きパティ!美しく洗練されたハンバーガー!

今年2月にオープンしたばかり。大阪・本町の靱公園近くにある「HELLO! NEW DAY (ハローニューデイ)」。直火グリルで焼き上げるビーフ100%の粗挽きパティがうまいハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたの、レタス・トマト・グリルオニオン・パティ・ベーコン・チェダーチーズをトッピングした「ベーコンチーズバーガー」

直火グリルで焼き上げるパティはビーフ100%。ゴリゴリと肉粒感が感じられる粗挽きさ。肉を噛みしめるような肉肉しい食感と肉汁溢れるジューシー感を兼ね備えたパティは絶品。直火ならではの香ばしさと程よく効かせたスパイスが、肉の旨みを引き出します。

スモーキーな香りと上品な脂の甘みが広がるベーコン。厚み、焼き加減ともにパティとの食感のバランスが絶妙。

バンズには天然酵母を使用。もっちり弾力のある食感でトッピングをしっかり支える、がっしりと頼もしいバンズ。すらっとした、スマートで美しく洗練された見た目も見事。

帰り際に少しお話を伺うと、堺の「三六〇」のオーナーと同じ、東京の老舗名店で修行をされていたのだそう。今後も楽しみなお店です。

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朝9時から営業!靱公園近くの小さなハンバーガーショップ!

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「HELLO! NEW DAY」は、地下鉄「本町駅」から徒歩12分。「大阪のセントラルパーク」とも呼ばれている靱公園の南側。

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アメリカの街角にありそうな小さなローカルハンバーガーショップをイメージしたスタイルなお店。テイクアウトがメインですが、壁際のカウンター7席、または外のテラス席でも頂くことができます。

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朝9時から夜まで、アイドルタイムなしで通し営業。時間を気にせず気軽に伺えるのも嬉しいポイントです。

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HELLO! NEW DAY

住所:大阪府大阪市西区西本町1-13-33 公式Instagram:https://www.instagram.com/hi.hellonewday/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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