2020-03-05

BURGER STAND -haveagoodtime.- (バーガースタンド ハバグットタイム)【愛知県 / 名古屋市・鶴舞・上前津】

JR・地下鉄鶴舞線「鶴舞駅」が最寄り。2020年2月にオープンした「BURGER STAND -haveagoodtime.- (バーガースタンド ハバグットタイム)」。

店舗情報

住所:愛知県名古屋市中区千代田3丁目4−3 1S 大池薬局ビル 公式Instagram:https://www.instagram.com/haveagoodtime.k/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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JR中央線「鶴舞駅」または地下鉄鶴舞線「鶴舞駅」が最寄り。鶴舞から大須方面へ歩いて5分。

コンクリート造りの外観のビル。正面から見て右側がコーヒースタンド「Pharmacy Coffee Lab (ファーマシーコーヒーラボ)」。

ハバグットタイムは、左側の通路を通ってビルの奥へ。

カウンター席に座ればキッチンが目の前。ハンバーガーを焼くライブ感も楽しめるのは、バーガースタンドらしい距離感。

さらに先ほど紹介した「ファーマシーコーヒーラボ」と「ハバグットタイム」は互いにフード・ドリンクの持込が可能。割引もあったりするので、ぜひ『ハンバーガーとコーヒー』両方楽しんでもらいたいですね。

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①「ベーコンチーズバーガー」スパイスの香り広がる肉々しいパティがうまい!

パティはビーフ100%。3種類の粗さで挽いたミンチを配合しているのがこだわりなんだとか。

ギュッと肉を噛みしめるような肉々しい食感。ジューシー感、つまり脂身はあえて少なめなので、最後まで脂の重たさを感じる事なくあっさりとした味わい。

シンプルな味付けにこだわるグルメバーガー店が多い中、ハバグットタイムは敢えてパティにスパイスを効かせてあるのがこだわりのひとつ。爽やかに広がるスパイスの香りが肉の旨みと合わさる事で、相乗効果のように美味しさが引き立つのです。

バンズは、間借り営業時代から引き続き、オリジナルで特注している全粒粉バンズ。提供前にオーブンに入れる事で、余分な水分を飛ばしてサクッともっちりした食感に。全粒粉の香ばしい香りが広がるとともに、しっかりしたホールド感でボリュームのあるトッピングを頼もしく支えます。

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準備中…

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