2018-02-25

【大阪・堺】GAKUYA BURGERの「ベーコンバーガー」

犬鳴ポーク100%パティ!ここでしか味わえないハンバーガー!

堺市にある「GAKUYA BURGER (ガクヤバーガー)」は、地元産豚肉100%パティのハンバーガー自慢のお店。今回は、自家製の肉厚ベーコンをトッピングした「ベーコンバーガー」を頂きました。

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「犬鳴ポーク」は、大阪府内で唯一のブランド豚。他の農場では6ヶ月で出荷されるところ、8ヶ月という長期育成で、あっさりして甘みのある脂質の豚肉を生産している。

犬鳴ポークのつなぎなし100%パティ。ゴリゴリと肉粒感を感じられる粗挽きさと、口の中に溢れるジューシーな肉汁。塩胡椒でしっかり味付け、豚肉の濃厚なコクと甘みが広がります。

肉厚なベーコンは、カリッと強めの焼き加減。噛むほどに広がる、燻製の香りと旨み。どちらも豚肉を使用するベーコンとパティは相性抜群。ベーコンの程よい塩気が、パティの旨みをより引き立てます。ほんのり甘みが広がるバンズは、豚肉パティの甘さともマッチ。ボリュームのあるトッピングもしっかり支える弾力さ。

他店ではあまりない豚肉100%パティは、豚肉とは思えないほど、濃厚な旨みとたっぷりの肉汁が広がる肉肉しさ満点のハンバーガーは、食べに行く価値ありです!

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ハンバーガーは、ベースとなるシンプルな「ガクヤバーガー」に、3種類からソースをチョイス。さらに7種類からトッピングを追加できます。大分県の名産品「龍のたまご」を使ったエッグやアボカドのトッピングが人気だそう。

今回はシンプルに「ソースなし」で頂きましたが、和風おろし醤油やバジルなど、豚肉パティとマッチしそうなソースが揃います。

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個性的で遊び心がたくさん詰まったおしゃれ空間!

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最寄駅である南海「堺駅」から徒歩1分とアクセスは抜群。モダンでアメリカンな外観、店内にはハンモック付きのテーブル席やソファー席があったり、装飾も遊び心たっぷりです。

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GAKUYA BURGER

住所:大阪府堺市大阪府堺市堺区栄橋町1-4-9 高木ビル1F 公式HP:http://gakuya.co/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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