2019-07-12

【東京・北参道】E•A•T GRILL&BAR (イーエーティー)の「チーズバーガー」

パティと野菜、両方がバランスよくボリュームがあるハンバーガー!

東京メトロ副都心線「北参道駅」から徒歩2分、各線「代々木駅」から徒歩5分。東京都渋谷区にある「E•A•T GRILL&BAR (イーエーティー)」。在米歴24年、LAでは有名レストランのフレンチシェフとして活躍されてきたMichiさんが作るハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「チーズバーガー」。オージービーフ100%のパティの食感は柔らかな弾力。ゴリゴリと粒が粗い訳でもジューシーな訳でもない“優しい弾力”が、肉々しさとボリューム感を思わせます。パティにはチェダーチーズがたっぷり。浅漬けのような酸味が広がるピクルススモーキーな香りが強いBBQソースがガツンと効いた、メリハリのある味わいが印象的。

ハンバーガーで珍しいのは、打ち粉がたっぷり振られたバンズ。ふっくら膨らんだカタチ、もっちりと弾力が強く小麦の風味も広がります

分厚くカットしたトマト、折り畳まれたレタス、さらにピクルスも合わせて、野菜のボリュームと存在感はパティに負けないほど。

ハンバーガーとボリュームはパティのサイズ感が結びつくものですが、E•A•Tの場合はパティと野菜両方をバランスよくボリュームを上げる事で満足感を得られるのがポイント。さらにメリハリのある味付けで最後まで飽きのこない美味しさが味わえるのです。

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多彩なメニューが揃うランチタイム!

「E•A•T (イーエーティー)」があるのは東京都渋谷区。東京メトロ副都心線「北参道駅」から徒歩2分、各線「代々木駅」「千駄ヶ谷駅」から徒歩5分、都営大江戸線「国立競技場駅」から徒歩8分。

テーブル席が中心の明るい空間。キッチンは店内奥。

看板犬のももちゃん。大人しくてお利口さん。ちょこんとお座りしててかわいい。

ランチタイムのハンバーガーは18種類。全てのハンバーガーがビーフまたはラム、そしてバンズ無しの“レタスラップ”がチョイス可能。ハンバーガー以外にもタコライス、ブリトー、パスタなど多彩に用意。

E•A•T GRILL&BAR (イーエーティー)

住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷4-10-4 公式Instagram:https://instagram.com/eat_dagayasando *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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