2019-01-31

【大阪・中崎町】DEXTER DINERの「PP&Jバーガー」

自家製プルドポークをたっぷり!甘辛旨くてクセになる!

地下鉄「中崎町駅」から徒歩6分、大阪駅・梅田駅からも徒歩圏内。大阪市北区にある「DEXTER DINER (デクスターダイナー)」。今回は新たにレギュラーメニュー入りしたハンバーガーの中から。自家製プルドポークとパイナップル、そしてハラペーニョを組み合わせた甘辛旨いハンバーガーを頂きました。

スポンサーリンク

今回頂いたのは「PP&Jバーガー」。パティに、プルドポーク・パイナップル・ハラペーニョ(Pulled pork & Pineapple & Jalapeño)をトッピング。

期間限定だったプルドポークが好評で、ついにレギュラーメニュー入り。パティはUS産ビーフ100%。ゴリゴリと肉粒を噛みしめるような粗挽き感。パティの上には、豚肩肉を柔らかくなるまで煮込み引き裂いた「自家製プルドポーク」をたっぷりトッピング。肉の繊維一つ一つがふっくら柔らかく、それがホロホロと口の中で解けるよう。

プルドポークにたっぷり絡む自家製BBQソース。甘さがしっかり効いていて、豚肉の旨みとともに美味しさを引き立てます。甘酸っぱく爽やかなパイナップル、ピリリと酸っぱ辛いハラペーニョが口の中で合わさり、美味しさの相乗効果。

スポンサーリンク

ゴリゴリと粗挽き食感のパティ。ホロホロと口どけの良いプルドポーク。食感のコントラストが楽しめるとともに、肉々しさも際立ってボリューム満点。そこにパイナップルとハラペーニョが合わさる事で、味に立体感が生まれるのです。

以前ご紹介した「プルドポークバーガー」も、合わせてレギュラーメニュー入り。DEXTER DINERの自家製プルドポークをぜひ味わってみて下さい。

これを読めばハンバーガーが好きになる!おすすめハンバーガー本を紹介しています>

ほかのハンバーガーもチェック!

DEXTER DINER

住所:大阪府大阪市北区中崎西4-1-7 公式Instagram:https://www.instagram.com/dexter_diner *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

この記事をシェアする!
HAMBURGER WORLDをフォローする!

スポンサーリンク



関連記事
開催中のイベント

まとめ / 特集

東海ハンバーガー協会について


masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

東海ハンバーガー協会の活動目的は『グルメバーガー』『ご当地バーガー』のさらなる発展や活性化のお手伝い。ブログやFacebookを通じての情報発信やイベント参加・企画など、様々な活動に取り組んでいます。さらに詳しく>

Follow Me
Instagram | Facebook | Twitter | Feedly
お問い合わせ>
プライバシーポリシー>
写真の無断使用について【警告】>