2018-08-05

【神戸・北区】DAKOTA RUSTIC TABLEの「ディクシーバーガー」

アメリカ南部系のジャンキーさをイメージさせる!ファンも多い人気バーガー!

神戸市北区にある「DAKOTA RUSTIC TABLE (ダコタラスティックテーブル)」。おかわりバーガーは、ハンバーガー愛好家の中でもファンが多い人気メニュー「ディクシーバーガー」

スポンサーリンク

7587869968_IMG_3692.JPG7587871216_IMG_3701.JPG 7524966640_IMG_3699.JPG

 

メニュー名の「ディクシー(Dixie)」は、アメリカ南部の諸州を指す通称「ディキシーランド」から。テクスメクス料理・アメリカンスタイルのバーベキュー料理など、独特で伝統的なアメリカ南部料理系のハンバーガーという意味。アメリカ・ロサンゼルス発祥のハンバーガーチェーン店「カールスジュニア」の「ウエスタンベーコンチーズバーガー」を、北垣さんが以前勤めていた「エスケール」風にアレンジしたのがこの「ディクシーバーガー」。

当時のエスケールのレギュラーメニューの中でも人気でファンも多かった「ディクシーバーガー」が、ついにDAKOTA RUSTIC TABLEで復活。

オニオンリング・パティ・自家製ベーコン・自家製BBQソース。レタスやトマトは無し。見事に同系色で揃った姿が、逆に食欲をそそられます。

数あるハンバーガーメニューの中でも、この「ディクシーバーガー」のみ自家製BBQソースを使用。奥深いコクが感じられる濃厚な甘さ、ほんのり広がるスパイスの風味。この自家製BBQソースこそがアメリカ南部系イメージ、つまり「ディクシーバーガー」の大きなポイント。

「ゴリゴリ」と肉々しい食感のパティ。燻製の香り高い自家製ベーコンは、ジューシーさを残しつつ歯切れの良い「プリッ」と食感。細かい衣に包まれた「サクサク」のオニオンリング。香ばしい香りと共に「バリバリ」と歯切れの良い全粒粉バンズ。

7526957280_IMG_3703.JPG

 

ゴリゴリ・プリッ・サクサク・バリバリ。ハードで硬派な食感が、他のハンバーガーとはひと味違ったアメリカンなジャンキーさを思わせてくれるのです

その他、関西のおすすめハンバーガーショップはこちらをどうぞ>

DAKOTA RUSTIC TABLEの素敵な雰囲気をぜひ映像でも感じ取ってみて下さい。

制作:シワの数だけ幸せ隼人の食記 byTHE BLUS BURGER

スポンサーリンク

8月8日発売!関西初のハンバーガームック本の表紙を飾るのはダコタのベーチー!

8月8日発売、関西ウォーカー初のハンバーガームック本『関西ウォーカー特別編集 関西 本当にうまいハンバーガー』の表紙を飾るのは、この「DAKOTA RUSTIC TABLE」のベーコンチーズバーガー。全192店245バーガーを収録した、究極の一冊です。

これを読めばハンバーガーが好きになる!おすすめハンバーガー本を紹介しています>

詳しいお店の情報はこちら!

【神戸・北区】DAKOTA RUSTIC TABLEの「ベーコンチーズバーガー」

スポンサーリンク

DAKOTA RUSTIC TABLE

住所:兵庫県神戸市北区長尾町宅原707-1 公式HP:https://dakota-rt.com/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

この記事をシェアする!
HAMBURGER WORLDをフォローする!
follow




関連記事
保存版!まとめ記事をチェック!
東海ハンバーガー協会について


masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

東海ハンバーガー協会の活動目的は『グルメバーガー』『ご当地バーガー』のさらなる発展や活性化のお手伝い。ブログやFacebookを通じての情報発信やイベント参加・企画など、様々な活動に取り組んでいます。さらに詳しく>

Follow Me
Instagram | Facebook | Twitter | Feedly
お問い合わせ>
プライバシーポリシー>