2018-05-09

【東京・四ツ谷】CRUZ BURGERSの「ベーコンチーズバーガー」

溶岩石グリルで焼き上げたハンドチョップパティと自家製ベーコンがうまい!

東京・四ツ谷駅から徒歩5分のところにある「CRUZ BURGERS (クルズバーガーズ)」。溶岩石のチャコールグリルで焼き上げたハンドチョップパティが絶品のハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「ベーコンチーズバーガー」。パティ・チェダーチーズ・自家製ベーコン・レタス・トマト・ダイスカットしたオニオンとレリッシュをトッピング。

溶岩石のチャコールグリルで焼き上げたビーフ100%パティ。一口目をかぶりつこうとすると、鼻をスーッと抜ける香ばしい肉の香り。食べる前から心を踊らせてくれます。

挽肉ではなく、塊肉からハンドチョップし成形したパティ。まるでステーキを食べているような、肉を噛みしめる食感。さらにたっぷりの肉汁と濃厚な肉の旨みが口の中で広がります。塩胡椒でしっかり味付けし肉の旨みを十分に引き立てた肉は『うまい』のひと言。

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パティの上にはお店で燻製している自家製ベーコン。少し厚めにカットしたカリッと強めの焼き加減は、ゴリゴリ食感のパティと相性抜群。燻製の香りと上品な脂の甘さはパティに負けない存在感。

天然酵母を使用し作られたバンズ。ほんのり広がる小麦の香りともっちり弾力のあるホールド感で、肉汁たっぷりのパティをしっかり包み込みます。

肉の美味しさはもちろん、チャコールで焼き上げた香ばしさや自家製ベーコンの燻製といった、香りでも楽しませてくれるのが印象的。ストレートに『肉がうまい』と思えるハンバーガーは、間違いなく東京を代表するお店のひとつです。

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クラフトビールを樽生で用意!昼から飲めるお店!

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ハンバーガーは15種類。ベーシックなトッピングの他、ルッコラ・アスパラ・ほうれん草をオリジナルドレッシングでマリネしパティにのせた「モツァレラ・グリーン」や、ゴルゴンゾーラチーズとセロリのピクルスを合わせた「ゴルゴンゾーラ・セロリ」といった、個性的なハンバーガーも用意。ハンバーガーだけでなく、サンドイッチやホットドッグなど種類は豊富。

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「CRUZ BURGERS」といえば、クラフトビールのラインナップが豊富。常時6タップ前後のクラフトビールを用意。ビールなどお酒に合うお料理も充実し、ハンバーガーショップだけでなくクラフトビアバーとしても楽しめるのも魅力のひとつです。

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JR・地下鉄「四ツ谷駅」から徒歩5分とアクセスは便利。11時のオープンから夜まで、アイドルタイム無しで通しで営業。時間帯を気にせず絶品のハンバーガーが頂けるお店です。

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CRUZ BURGERS

住所:東京都新宿区三栄町6 小椋ビル 1F 公式Instagram:https://www.instagram.com/cruzburgers/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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