2019-10-15

【東京・外神田】BURGER & MILKSHAKE CRANE (クレィン)の「ルーシーバーガー」

おいしければカロリーなんて気にしない!ドーナツで挟んだハンバーガー!

東京メトロ「末広町駅」「湯島駅」「上野広小路駅」が最寄り。東京都千代田区にある「BURGER & MILKSHAKE CRANE (バーガー&ミルクシェイク クレィン)」。今回頂いたのは、なんとドーナツで挟んだハンバーガー「ルーサーバーガー」。胸やけしそうな見た目と(きっと)恐ろしいカロリーですが、これが実に美味しかった!

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バンズの代わりにドーナツで挟んだ「ルーサーバーガー」

自家製のドーナツは、パティに合わせた大きめのサイズを上下2分割にカット。ドーナツ生地は外はサクっと、中はもっちり。グレーズがたっぷり絡んでますが、ドーナツ生地自体は甘くないので、見た目に反して優しい甘さ

ジューシーなビーフ100%パティ、カリカリ食感のベーコン、どちらも肉々しくて旨みが濃厚。全体に絡むソースにはオレンジピールが隠れていて、これが実に爽やか

脂質と脂質の組み合わせ、カロリーだけを考えれば不健康の極みですが、ルーサーバーガーの甘しょっぱい味わいはクセになる美味しさです。

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「ルーサーバーガー」の生みの親は、アメリカを代表するR&Bシンガー「ルーサー・ヴァンドロス」と言われています。

1979年、インディアナポリスで行われた彼のコンサートの楽屋での出来事。ケータリングでオーダーしたハンバーガーがスタッフのミスでバンズだけ足りなくなってしまったが、ルーサーはスタッフを責めることなく、朝食の余ったドーナツをパティに挟んで食べたのだそう。「何を食べてるんだい?」と聞いたツアーメンバー、ルーサーの答えは「ルーサーバーガーさ!」。

ルーサーの優しさから生まれた「ルーサーバーガー」の美味しさは評判となり、全米へと広まっていったのだそう。

昨今のヘルシー志向のハンバーガーとは逆行する「ルーサーバーガー」は、ハンバーガー本来のジャンキーさの極みである事に間違いないありません。

BURGER & MILKSHAKE CRANE (バーガーアンドミルクシェイク クレィン)

住所:東京都千代田区外神田6-16-3 公式Instagram:https://instagram.com/crane.burger_and_milkshake *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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