2018-06-14

【東京・外神田】BURGER & MILKSHAKE CRANEの「エッグチーズバーガー」

ビーフ100%パティに最高品種のエッグをサンド、何度でも食べたくなる飽きのこない美味しさが魅力!

千代田区外神田にある「BURGER & MILKSHAKE CRANE (バーガーアンドミルクシェイク クレィン)」。今回は、最高品種の卵をトッピングした、お店イチ押しの「エッグチーズバーガー」を頂きました。

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ハンバーガーは、レギュラーメニューが25種類、マンスリーが1種類。中でもお店が勧めるのが、今回頂いた「エッグチーズバーガー」

パティはビーフ100%。塩胡椒でシンプルに味付け。肉の粒感を噛みしめつつ、たっぷりの肉汁と濃厚な肉の旨みが口の中に広がります

エッグには、埼玉県深谷市にある「田中農園」の「紅玉」という最高品種の卵を使用。黄身は、かた焼きでもなく半熟でもない、ちょうどいい焼き加減。黄身はもちろん白身も含めて、味がとにかく濃厚。味が濃い卵だからこそパティや他のトッピングにも負けず、卵の印象がしっかりと残ります。

バンズは「サンワローラン」製。サクッと歯切れのよい食感。いい意味で味が控えめで、肉の美味しさやトッピングの味わいを邪魔しない、ハンバーガーにぴったりなバランス。

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肉々しさをしっかり主張しつつ、食べ終わった後も重たさを感じさせないハンバーガーは、何度も食べたくなる飽きのこない美味しさが魅力です。

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店名にもある通り、ハンバーガーと並ぶもうひとつの看板メニューが「ミルクシェイク」

7種類とマンスリーシェイク1種類を用意。濃厚なミルクの風味とまろやかな舌触りが絶品。見た目もかわいくて素敵です。

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ピンクで統一されたかわいい店内!アクセスも便利!

「BURGER & MILKSHAKE CRANE」があるのは、千代田区外神田。東京メトロ「末広町駅」「湯島駅」「上野広小路駅」からほぼ中間の地点。JR秋葉原駅や御徒町駅からも徒歩圏内で、アクセスは便利。

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中央通りから1本裏手に入った路地。シルバー輝く「BURGER」のサインとピンクの扉が、一際目を引きます。

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店内も、扉・壁面ともにピンクで統一。淡いピンクの色合いなのでギラギラする訳でなく、意外にもしっくり落ち着く空間。

ハイスクールチェアにも使われているアメリカVARCO製のチェアや木目のテーブルも、ピンクとのコントラストで映えています。

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店名の「CRANE」つまり「鶴」という意味ですが、これは店主の原さんの家系が代々受け継いできた店名の一部から取ったものなのだそう。業種は変わっても昔からの名を引継く、江戸っ子の粋を感じさせてくれます。

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BURGER & MILKSHAKE CRANE

住所:東京都千代田区外神田6-16-3 公式FBページ:https://www.facebook.com/pages/Burger-Milkshake-CRANE/1192023320880746 *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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