2018-09-06

【大阪・堀江】Craft Burger Co. 北堀江店の「ウエスタンBBQバーガー」

こってり濃厚なBBQソースが肉々しいパティとマッチ!

地下鉄「四ツ橋駅」から徒歩2分、大阪市西区の堀江エリアにある「Craft Burger Co. 北堀江店 (クラフトバーガーコー)」。今回頂いたのは、特製BBQソースの旨みが効いた「ウエスタンBBQバーガー」

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「ウエスタンBBQバーガー」は、パティ・チェダーチーズ・ベーコン・レタス・トマト・オニオンソテーをバンズでサンド、BBQソース・スペシャルソースの2種類のソースを使用したハンバーガー。

パティはビーフ100%。北海道産の牛肉を粗挽きにし使用。口の中でホロホロと崩れるような、肉粒が心地よい食感。重たさを感じさせないあっさりとした肉汁の脂は国産牛ならでは。BBQソースはオニオンソテーと相まってかなりこってり系。デミグラスソースのような、濃厚でコクのある味わい。ソースの味がハッキリ、パティとベーコンの旨みもしっかり広がり美味。

ふっくらと膨らみ艶が光る、美しいバンズ。甘さは控えめ。かなりもっちり弾力があり、トッピングや肉汁をしっかり包み込みます。

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「Craft Burger Co.」ではメニュー表に、ハンバーガーに合うビールの種類も紹介しています。肉の旨みとソースの味がハッキリした「ウエスタンBBQバーガー」には、濃厚で味が強く色も濃い「スタウト」がおすすめ。

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2018年6月には、梅田エリアからもほど近い「堂島店」がオープン。美味しいハンバーガーとともに、ハンバーガーにぴったりなクラフトビールを提案してくれる「Craft Burger Co.」。今後も注目のおすすめ店です。

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詳しいお店の紹介はこちら!

【大阪・堀江】Craft Burger co.の「クラフトバーガー」

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Craft Burger Co. 北堀江店

住所:大阪府大阪市西区北堀江1-6-12 公式HP:http://craftburger.jp/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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