2018-10-06

【可児】Coffee books mountain ニュー喫茶の「ハンサムバーガー」(再掲)

岐阜県可児市にある「Coffee books mountain ニュー喫茶」11月11日をもって閉店される事が公式Instagramで発表されました。

 

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《ニュー喫茶閉店のお知らせ》 一読して頂けると幸いです 11月11日(日)をもちましてニュー喫茶は閉店することになりました 突然の報告で申し訳ありません ご来店頂いたたくさんの方々。 いつも私たちの背中をおして下さった方々、友人、家族、大家さん。 心から感謝の気持ちで溢れるばかりです。 些細な言葉や表情に励まされた毎日でした。 老若男女いろんな方々に来て頂けたことが嬉しくて喫茶店が日常にあるこのまちに少し馴染めたような気がしました。 おこがましいけれど、とても幸せでした。 それと同時にもっともっと自分たちもお客さんも、心踊るクオリティーと面白いものをつくりたいと思う気持ちが募るばかりでした。 ニュー喫茶のおかげで、またひとつ夢ができました 残り僅かの営業となりますがご来店頂けると幸いです。 #ニュー喫茶#閉店だよ全員集合ー

coffee books mountain ニュー喫茶さん(@coffee_books_mountain)がシェアした投稿 –

最近は”ふにゃっと”した姿がかわいい「シフォンケーキ」が人気で、よくインスタで見かけてましたが、閉店と聞いてとても残念です。

私が初めてお邪魔したのは2015年12月。最近はシフォンケーキに隠れ気味ですが、今でもメニューにある「ハンサムバーガー」を食べるため。

今回は当時書いたブログを一部抜粋してご紹介します。ハンバーガーとっても美味しかったので、皆さんぜひ最後に「ニュー喫茶」の「ハンサムバーガー」を食べに行ってみてください。

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カフェでいただく自家製づくしのHandsomeバーガー!

2015/12/25のブログから抜粋

http://thk.blog.jp/archives/821668.html

※現在は鍵がかかっているのでパスワードが必要です PASSWORD:hamburgerworld

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名鉄新可児駅から徒歩20分。 岐阜県可児市にある「Coffee books mountain ニュー喫茶」

可児市のお隣にある、岐阜県八百津町産のお米や野菜を使ったランチなどが頂けるカフェで、肉々しさにこだわった本格的なグルメバーガーを頂きました。

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外観も内装も手作り感満載。あちこちにある手書きの文字やイラストが、いい意味で味があってオシャレです。

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ハンバーガーは「ハンサムバーガー」の1種類。サクッと食感のよい、ややハード系のしっかりしたバンズで挟むのは、パティ、グリルオニオン・レタス・トマトなどの野菜、細かく刻んだピクルス入りのオーロラソースが全体をまとめます。

『肉々しさを追求した』とメニュー表にありますが、その通り。パティはギュッと噛みしめるような食感が肉らしく、噛むほどに肉の旨みが広がります。

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グリルする事で甘みが強調されたオニオン。分厚くカットされたトマト。柔らかい歯触りのレタス。

肉だけでなく野菜もしっかり存在感があり、さっぱりとオーロラソースでまとめる事で、最終的に肉々しさと野菜が絶妙なバランスでまとまった、重たくなく女性でもペロリと食べられるハンバーガーに仕上がっていました。

その他、東海エリアのおすすめハンバーガーショップはこちらをどうぞ>

これを読めばハンバーガーが好きになる!おすすめハンバーガー本を紹介しています>

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Coffee books mountain ニュー喫茶

住所:岐阜県可児市広見1302-8サンエイタウン1F-D 公式Instagram:https://www.instagram.com/coffee_books_mountain/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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