2019-05-05

【可児】CARLY BURGER (カーリーバーガー)の「ベーコンチーズバーガー」

バーボンを使用した自家製BBQソースがうまい!食べ応え満点のハンバーガー!

名鉄広見線「日本ライン今渡駅」から徒歩10分。岐阜県可児市にある「CARLY BURGER (カーリーバーガー)」。今回は、肉々しいパティに自家製BBQソースを絡めた「ベーコンチーズバーガー」を頂きました。

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今回頂いたのは「ベーコンチーズバーガー」。パティはビーフ100%。ゴリゴリと肉粒感のある粗挽きさ。ギュッと噛みしめるような肉々しい食感。パティに絡むのはチェダーチーズ。ベーコンは薄切りを2枚。強く焼き過ぎない事で、脂ののったベーコンに。

バンズは可児市にあるベーカリーで特注。オーブンに入れる事で水分を飛ばし、表面はカリッと中はもっちり。

味の決め手となるのは、自家製のBBQソース。バーボンウイスキーを贅沢に使用する事で、コクと甘さに加えてバーボンの高貴な味わいが広がります。このBBQソースに合うのがピクルス。酸味が効いたピクルスが甘いBBQソースと交わる事で、さっぱりと爽やかな印象を持たせてくれるのです。

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CARLY BURGER (カーリーバーガー)

住所:岐阜県可児市今渡9-9 ビクトリア今渡1F 公式Instagram:https://instagram.com/carlyburger4 *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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