2018-09-14

【石川・片山津】BUTCHERS CREAMの「ベーコンチーズバーガー」

炭火焼パティと自家製ベーコンが絶品!ガツンと肉々しいハンバーガー!

片山津温泉総湯から車で3分、石川県加賀市の片山津温泉街にある「BUTCHERS CREAM (ブッチャーズクリーム)」。ゴリゴリと噛み応えのあるパティを炭火で焼き上げた肉々しいハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「ベーコンチーズバーガー」。パティはビーフ100%。もしかしたらハンドチョップ?(未確認)というぐらいかなり粗挽きでゴリゴリ食感。中はほんのり赤みが残るレアな焼き加減。肉は塩胡椒でしっかり味付け。炭火焼ならではの香ばしい香りとともに、濃厚な肉の旨みと肉汁が口の中に広がります。ベーコンは自家製。薄めにカットしながらも脂ののったジューシーさ。燻製の香りと豚肉の甘みがしっかり濃厚。肉々しいパティにも負けない存在感。

バンズはバターロール系の、ほんのり甘く噛むともっちりした食感。たっぷりトッピングや肉汁をしっかり支えます。

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丁寧に重ねられたレタス・トマト・グリルオニオン。美しい見た目とは裏腹にガツンと肉々しさが効いた、まさに炭火焼の良さを活かしたハンバーガー

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能登ミルクのジェラートも人気!片山津温泉のおしゃれハンバーガーショップ!

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ハンバーガーと並んで人気なのが、毎朝練り上げて作るという能登ミルクを使ったジェラート。伺った日の土日ランチメニューでは、ハンバーガーのサイドメニューとしてジェラートを選ぶ事ができます。今回はシンプルに「能登プレミアムミルク」をチョイス。滑らかな舌触り、濃厚なミルクの味わい、絶品です。

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伺った日の土日祝日のランチメニューは、ハンバーガー10種類。スタンダードな「ビーフバーガー」や女性に人気の「アボカドチーズバーガー」、ガッツリ食べたいならパティもチーズもWの「ダブルダブルチーズバーガー」が良さそう。

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「BUTCHERS CREAM」があるのは、石川県加賀市。加賀温泉郷のひとつで柴山潟の湖畔に温泉街が並ぶ片山津温泉。温泉街の目玉施設、世界的建築家・谷口吉生氏設計の「片山津温泉総湯」。その総湯から車で3分、徒歩15分の距離。最寄りの「加賀温泉駅」からは周遊バス「キャン・バス」を使うと便利。「中谷宇吉郎雪の科学館」バス停から徒歩5分。

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オープンは2017年11月。店内はテーブル席とカウンター席で20席弱。高い天井、真っ白な壁、インスタ映えしそうなチョークアート。居心地の良いおしゃれな空間。

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休日のランチを中心に多くの人で賑わっていました。加賀エリアのおしゃれなハンバーガーショップとしてすでに人気を集めています。

これを読めばハンバーガーが好きになる!おすすめハンバーガー本を紹介しています>

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BUTCHERS CREAM

住所:石川県加賀市潮津町ロ9−1 公式Instagram:https://www.instagram.com/butchers_cream/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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