2019-05-10

【岡崎】burger house GABURI (バーガーハウスガブリ)の「厚切りトマトとガリのハンバーガー」

ガリが甘くて爽やかに!最後の一口までさっぱり頂けるハンバーガー!

JR「西岡崎駅」から県道26号線を北へ、車で約10分。岡崎市西本郷町にある「burger house GABURI (バーガーハウスガブリ)」。今回頂いたのは、過去の期間限定からレギュラーに昇格した人気メニュー。「ハンバーガーとガリ」という一風変わった組み合わせのハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「厚切りトマトとガリのハンバーガー」で、ディナータイム限定のメニュー。お寿司屋さんでは当たり前のように用意されているガリ。これは、生姜を薄く切って甘酢漬けにしたもの。お寿司の合間に箸休めとして頂きますが、なんとこれをハンバーガーに、しかも”ぎっしりと”トッピング。パティとの間には分厚くカットしたトマトを挟み、トップには大葉を。

ガブリとひと口。

「甘い!」

パティから溢れる脂とガリが合わさることで、不思議とガリの甘さが引き立って感じられるのです。さらにトマトの甘さも相まって、口の中はさっぱり爽やか。アクセントに広がるのが大葉の香り。”和”の食材にはぴったりマッチ。

意外にもいい仕事をしているのが、ヒールバンズに塗られたマヨネーズ。ガリとパティを包み込むように、ハンバーガー全体をまとめる重要な役割を果たしています。

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ビーフ100%と聞いて”重たい”というイメージを覆す。最後の一口までさっぱりと頂けるハンバーガー。パティとの違和感など全く感じさせない、日本の食材とハンバーガーの見事な融合が楽しめる一品です。

「厚切りトマトとガリのハンバーガー」が頂けるのはディナータイム限定です。

burger house GABURI (バーガーハウスガブリ)

住所:愛知県岡崎市西本郷町字社口55-1 公式ブログ:http://burgerhousegaburi2017.boo-log.com/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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