2019-06-26

【岡崎】burger house GABURI (バーガーハウスガブリ)の期間限定「めい北台湾バーガー」

Meihoku COFFEEからインスパイア!GABURIが作る台湾バーガー!

JR「西岡崎駅」から県道26号線を北へ、車で約10分。岡崎市西本郷町にある「burger house GABURI (バーガーハウスガブリ)」。今回は、名古屋市の「Meihoku COFFEE」でかつて期間限定で提供され、その発想とビジュアルで強烈な印象を残した「めい北台湾バーガー」をガブリ風にアレンジ。その名も「(GABURIが作る)めい北台湾バーガー」を頂きました。

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今回頂いたのは「(GABURIが作る)めい北台湾バーガー」。ヒール側からレタス・トマト・パティ・揚げ麺・台湾ミンチ・ネギ・ニラ。

クラウンバンズの中央をくり抜いた穴に卵黄を落とし、卵黄が揚げ麺に絡むまでフォークでしっかり混ぜます。

揚げ麺に卵黄が絡んだところで穴にバンズを戻し、あとはいつも通りバーガー袋に入れてかぶりつきましょう。

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ビーフ100%パティの肉々しい旨みの後を追うように、台湾ミンチの旨みが広がります。辛みには、唐辛子や山椒などが混ざったパウダー状のものを使用。辛さが足りなければ別添えで用意された唐辛子パウダーも追加可能。ヒリヒリと刺激的な辛さがいいアクセント。ザクザクと食感の良い揚げ麺は、麺と麺の間に程よく隙間が空いている事で噛みやすく、さらに麺に卵黄が絡む事で柔らかくなるので、ハンバーガーとしての違和感はありません。



今回のコラボにあたっては、GABURIのオーナーさんが「めい北台湾バーガー」に強くインスパイアされ、直接Meihoku COFFEEのオーナーさんにコラボをお願いし実現したそう。

GABURIらしさもしっかり感じさせてくれる「(GABURIが作る)めい北台湾バーガー」 は17:00以降の提供で期間限定。ぜひ食べ逃しなく。



ちなみにburger house GABURIのディナーメニューには「季節の青菜炒めバーガー」があり、台湾バーガーと合わせて頂けばまさにここは「◯仙」そのものです。




burger house GABURI (バーガーハウスガブリ)

住所:愛知県岡崎市西本郷町字社口55-1 公式ブログ:http://burgerhousegaburi2017.boo-log.com/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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