2019-01-17

【羽島】BOMB BURGERの期間限定「牛すじバーガー」

柔らかくてとろとろの牛すじ肉をたっぷりトッピング!ボリューム満点のハンバーガー!

名鉄「新羽島駅」または新幹線「岐阜羽島駅」から徒歩5分。名神高速「岐阜羽島IC」から車で5分。岐阜県羽島市にある「BOMB BURGER (ボムバーガー)」。今回は、内容が日替わりのシェフのオススメバーガーから。とろとろの牛すじ肉をたっぷりのせたボリューム満点のハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは、内容が日替わりの「シェフのオススメ」から。この日は「牛すじバーガー」。レタス・トマト・オニオンそしてビーフ100%パティの上に牛すじ肉をたっぷりトッピング。

パティは国産牛100%。塊の状態で仕入れた肉をお店で丁寧に筋取りしハンドチョップ。赤身を中心に使用しているので肉汁は少なめ。ゴリゴリと肉を噛みしめるような弾力と歯ごたえ。塩胡椒でしっかり味付けし、噛むほどに肉の旨みが広がります。

パティの上にたっぷりのせた牛すじ肉。肉の繊維はホロホロ、脂はぷるぷるとろとろ。テリヤキベースの濃いソースでしっかり味が染み込み、こってりなマヨネーズがいいアクセント。

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肉on肉で食べ応えはがっつり、旨みは濃厚。肉々しい食感のパティと柔らかい牛すじ肉の食感の違いが楽しめるのも魅力のひとつ。「シェフのオススメ」は日替わりで内容が変わるので、詳しくはスタッフさんに訪ねてみて下さい。

昨年夏にリニューアルし、新たに2階席がオープン。80年代のハワイのダイナーをイメージした、明るくポップな色使いがおしゃれな空間です。

その他、東海エリアのおすすめハンバーガーショップはこちらをどうぞ>

ほかのハンバーガーもチェック!

https://hamburgerworld.jp/bombburger-3/
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BOMB BURGER

住所:岐阜県羽島市福寿町平方2-61 公式HP:http://bombburger.jp/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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