【羽島】BOMB BURGERの「テリヤキエッグバーガー」

ハンドチョップのゴリゴリ系パティが絶品！テリヤキとエッグは鉄板な組み合わせ！

岐阜県羽島市にある「BOMB BURGER (ボムバーガー)」は、木・金・土曜日の週3日間のみ営業しているハンバーガー専門店。今回は、伺った日の日替わりバーガー「テリヤキエッグバーガー」を頂きました。

パティは国産牛のモモ肉を手切りでブロックしパティに成形。肉を噛みしめるような弾力のある食感。塩胡椒などスパイスを効かせることで肉の旨みを引き立てます。肉肉しさ満点のゴリゴリ系パティはいつまでも噛みしめていたくなる美味しさ。

全体に絡むのは甘めのテリヤキソース。黄身が半熟になった絶妙な焼き加減のエッグは、テリヤキソースと相性抜群。パティの美味しさもしっかり引き立てます。

BOMB BURGERの「B」の焼印が押されたバンズ。持つとふんわり柔らかく、噛むともっちり弾力のある食感。ヒールにやや厚めにカットしボリュームのあるトッピングをしっかり支えます。レタス・トマト・オニオンと野菜もたっぷり挟むことでバランスも絶妙。

今回頂いた「テリヤキエッグバーガー」は、日替わりで中身が変わる「TODAY’S AWESOME BURGER」。この他、チーズやアボカドなど6種類のレギュラーメニューを用意。

営業日は木・金・土曜日の週3日間。イベント出店のため休業の場合もあるので訪問の際は事前にホームページをチェックして下さい。

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マガジンハウス 2018-08-09

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【羽島】BOMB BURGERの「BOMBバーガー」

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