2019-07-04

【名古屋・西区】BIG BEN DINER (ビッグベンダイナー)の「Benchanの和牛バーガー」

国産牛100%!肉の美味しさを最大限に活かしたハンバーガー!

名古屋駅または上小田井駅から市バスで「比良」バス停下車、徒歩5分。名古屋市西区にある「BIG BEN DINER (ビッグベンダイナー)」。今回は、ハンバーガーの中で唯一和牛100%パティを使用した「Benchanの和牛バーガー」を頂きました。

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今回頂いたのは「Benchanの和牛バーガー」。BIG BEN DINERに数あるハンバーガーの中で唯一、国産牛100%パティを使用。さらに盛り付けはオープンスタイル、ソースは無し、塩胡椒のみと味付けはシンプルに。

頂く前に、まずはクラウン側とヒール側に分かれたハンバーガーを合体。パティが下(ヒール側)にあるのも、和牛バーガーだけのポイント。口の中に入れた時、真っ先に舌に当たるのがパティになるので、肉々しさを感じやすくなるのです。

パティにかかる塩胡椒はかなり強めですが、これは野菜やバンズとともに食した時に肉の旨みを最大限に発揮させるため。国産牛ならではの濃厚な旨みと甘みが口の中に広がります。

野菜はレタス、トマト、そしてグリルしたオニオン。くたっとなるまでしっかりグリルしたオニオンは、甘みが強いだけでなくとろとろに柔らかい食感も印象的。

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美味しい肉をいかに美味しくハンバーガーにするか、BIG BEN DINERの答えがこの「Benchanの和牛バーガー」なのだと思います。肉の美味しさをシンプルかつストレートに味わえるハンバーガー。皆さんもぜひ食してみて下さい。

BIG BEN DINER (ビッグベンダイナー)

住所:愛知県名古屋市西区比良3-146 公式HP:http://big-ben28.blogspot.jp/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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