2018-01-10

【西区】BIG BEN DINERの「ウエスタンチーズバーガー」

こだわりのビーフ100%パティがうまい!ボリューム満点のハンバーガー

西区比良にある「BIG BEN DINER (ビッグベンダイナー)」。今回頂いたのは「ウエスタンチーズバーガー」。肉肉しいパティにハード系のバンズとパンチの効いたBBQソースを組み合わせた、男らしくボリュームのあるハンバーガーです。

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パティはビーフ100%。粗挽き肉と細挽き肉を独自にブレンド。特に粗挽き肉は特定の部位の肉をお店で挽き、さらに国産和牛肉も配合。肉汁溢れるジューシーさ肉粒が感じられる粗挽き食感の両方が楽しめる黄金比率のバランス。塩胡椒をしっかり効かせ、和牛ならではの脂の甘みと濃厚な肉の旨みを引き立てます。 ベーコンは店内で燻製し、食べ応えを重視して厚切りにカット。肉の旨みに負けずしっかりと燻製の香りが広がります。

以前は自家製だったバンズ、現在はパン店に特注。オリジナルレシピのまま作ってもらっているそうで、表面カリッと中はもっちり弾力のあるハード系バンズの良さはそのまま。ボリュームのあるトッピングや大量の肉汁もがっしり支えます。

全体をまとめる自家製BBQソースは野菜と国産和牛を半日かけて煮込んでいるとのこと。甘みが強くガーリックの風味が効いたパンチのある味わいは、肉肉しいパティの旨みと絶妙にマッチします。

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ハンバーガー以外もメニューが充実!アメリカンなファミリーレストラン

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ハンバーガーは15種類。ビーフパティを使ったハンバーガーの他、国産牛100%の特別なパティを使った「和牛バーガー」、隠れた人気の「チキンタツタバーガー」など、豊富なラインナップ。奇抜で個性的な期間限定メニュー「比良バーガー」シリーズも人気を呼んでいます。

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ハンバーガーだけでなく、ライスプレート、肉料理、デザートまで種類が充実。

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「BIGBEN DINER」があるのは西区比良。国道302号線「比良3丁目」交差点を北へ。公共交通機関だと、名古屋駅または上小田井駅からバス利用が便利。「比良」バス停で下車し徒歩5分。

店内は2016年リニューアル。客席が大幅に広くなり、赤いソファーが並ぶボックス席やテーブル席が増加。赤いスツールが並ぶカウンターも長くなり、カウンターの目の前はオープンキッチンになりました。

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ちなみにカウンターの色は『ケチャップ&マスタード』をイメージしたのだそう。装飾にもアメリカンなこだわりが随所に見られます。

アメリカンダイナーとは『アメリカの大衆食堂」という意味があります。大衆食堂らしく、ハンバーガー以外にも豊富なメニューを揃えるBIGBEN DINERは、老若男女に愛されるアメリカンなファミリーレストランです。

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BIGBEN DINER

住所: 愛知県名古屋市西区比良3-146 公式HP: http://big-ben28.blogspot.jp/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい
BIG BEN DINERハンバーガー / 比良駅

昼総合点★★★★ 4.0

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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