2018-07-20

【伏見】BEER PUB BRICK LANEの「チリミートベーコンバーガー」

ハンドチョップパティとスパイシーな自家製チリミート!肉々しさ満点のハンバーガー!

地下鉄「伏見駅」10番出口から徒歩5分。伏見エリアにある「BEER PUB BRICK LANE (ビアパブ ブリックレーン)」は、ハンバーガーと海外のクラフトビールが楽しめるビアパブ。今回はハンバーガーにチリミートとベーコンをトッピング。肉on肉on肉で肉々しさ満点のハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「チリミートバーガー」クリスピーベーコンを追加トッピング。

パティはビーフ100%。塊肉をチョップしパティに成形。肉の塊がゴロゴロと感じられる肉粒感だけでなく、肉汁溢れるジューシー感も加わった、まさに肉々しさ満点のパティ。塩胡椒でしっかり味付け、グリルオニオンの甘さとともに肉の旨みをしっかり引き出します。

挽肉たっぷりの自家製チリミート。スパイスの効いた香りが口の中に広がります。辛さは控えめなので、辛いのがお好みならハラペーニョのトッピングがおすすめ。

BRICK LANEでは「厚切りベーコン」「クリスピーベーコン」の2種類を用意。クリスピーベーコンは、その名の通りカリカリに焼く事で旨みを凝縮。食感の良さはもちろん、噛むたびにベーコンの旨みが広がります。

野菜はレタス・トマト・レリッシュ。ピクルスや刻んだオニオンを絡めたレリッシュは、さわやかな酸味がいいアクセント。全体をさっぱり食べやすい印象にさせてくれる、味のポイント。

ひとつひとつお店で焼いている自家製バンズ。ふんわり優しい触り心地、噛むともっちり弾力のある食感。肉汁たっぷりのパティやトッピングもしっかり包み込みます。

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ハンバーガーは全種類ミニサイズを用意。クラフトビールのおつまみに軽く食べたい時には、ミニサイズもおすすめです。

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詳しいお店の情報はこちら!

【伏見】BEER PUB BRICK LANEの「チーズバーガー」

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BEER PUB BRICK LANE

住所:愛知県名古屋市中区錦1-7-27 三同ビル錦1F 公式HP:http://bricklane.nagoya/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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