2019-08-04

【福井・三国】BEACH HILL FOOD WORKS (ビーチヒルフードワークス)の「ベーコンチーズバーガー」②

いつまでも噛み締めていたい!ベーコンチーズバーガー!

えちぜん鉄道「三国港駅」から徒歩5分。東尋坊から車で10分。福井県坂井市三国町にある「BEACH HILL FOOD WORKS (ビーチヒルフードワークス)」。ハンドチョップパティと自家製ベーコンを直火グリルで焼き上げた「ベーコンチーズバーガー」を頂きました。

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今回頂いたのは「ベーコンチーズバーガー」。パティはミンチではなく、塊肉の状態から手切りし成型した、ハンドチョップパティ。ゴリッゴリッと肉の塊を噛みしめるような食べ応えのある食感。

ぷりっと強い弾力。の自家製ベーコン。パティとベーコン、どちらも噛めば噛むほど濃厚な味わいと旨みが広がり、口の中で合わさることで美味しさが相乗効果のように引き立て合うのです。

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バンズは、東京で数多くのグルメバーガー店のバンズを手がける「峰屋」から取り寄せ。ソースはバンズの裏のマヨネーズのみ。パティとベーコンの旨みで十分すぎるほどの美味しさが味わえるハンバーガーです。

BEACH HILL FOOD WORKS (ビーチヒルフードワークス)

住所:福井県坂井市三国町宿2-13-34 公式HP:http://www.beachhill-fw.com/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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