2018-08-08

【福井・三国】BEACH HILL FOOD WORKSの「ホットタルタルバーガー」

2種類のソースが織りなすハーモニーが肉の美味しさを引き立てる!

坂井市三国町、えちぜん鉄道「三国港駅」から徒歩5分。東尋坊から車で10分ほどの距離にある「BEACH HILL FOOD WORKS (ビーチヒルフードワークス)」。今回頂いたのは、メニュー表におすすめと書かれた「ホットタルタルバーガー」

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パティはビーフ100%。塊肉をハンドチョップしパティに成形、直火グリルで焼き上げます。ゴリゴリと肉の塊を噛みしめるような肉々しい食感。噛むほどに肉汁と肉の旨み。塊肉が解けるような食感と、重たさを感じずペロリと食べられる満足感は、赤身と脂のバランスが絶妙だからこそ

ソースは2種類でどちらも自家製。ホットソースはピリリと辛みの中にトマトの酸味が広がる爽やかな後味。タルタルソースはクリーミー、マイルド、ピクルスの酸味が程よいアクセント。2種類のソースが織りなすハーモニー。『旨辛』な味わいは肉の美味しさを引き立てるのに最適

バンズは、東京で数多くのハンバーガーショップのバンズを手がける有名ベーカリー「峰屋」から取り寄せている、酒種天然酵母バンズ。ややがっしりとしたハードな手触り、噛むとほんのり甘みともっちりした弾力。たっぷりの肉汁やソースもしっかり支え包み込みます。

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15種類あるハンバーガーの中でも『オススメ』と書かれている「ホットタルタルバーガー」。肉々しい旨みを引き立てる旨辛な味わいは、きっと病みつきになる事間違いなしです。

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「BEACH HILL FOOD WORKS」があるのは、福井県坂井市三国町。福井駅からえちぜん鉄道三国芦原線で約1時間。終点の「三国港駅」下車、徒歩5分。東尋坊から車で約10分、芝政ワールドから車で約20分。アイドルタイムなしで20時まで営業(L.O.19:30)。観光地で遊んだ帰りにも立ち寄りやすい、おすすめのお店です。

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詳しいお店の情報はこちら!

【福井・三国】BEACH HILL FOOD WORKSの「ベーコンチーズバーガー」

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BEACH HILL FOOD WORKS

住所:福井県坂井市三国町宿2-13-34 公式HP:http://www.beachhill-fw.com/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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