2019-05-25

【福岡・六本松】B.B.M (ビービーエム)の「ベーコンチーズバーガー」

B.B.Mが六本松で再始動!香りを楽しめる大人のハンバーガー!

以前は薬院エリアにあった「B.B.M (ビービーエム)」が2019年3月、福岡市中央区六本松にて再始動。アンガス牛と九州産黒毛和牛を使用した、肉々しくてスパイシーな香りが広がるハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「ベーコンチーズバーガー」。メニュー表の「スモークチーズバーガー」にベーコンを追加トッピング。

パティにはアンガス牛や九州産黒毛和牛を使用。数種類のスパイスを練りこんでいるとのこと。噛むほどに広がるスパイスの風味、特にクミンの香りはクセになる美味しさ。肉の味を消すことなく上手に旨みを引き立てます。

パティにしっかりと絡むねっとり食感のスモークチーズ。ぷりっと弾力のあるベーコンは、噛み切りやすい柔らかさも両立。スモークチーズとベーコン、どちらからも燻製の香りが同調する事で、スパイスの香り広がるパティにも負けない存在感があります。

バンズは「BOULANGERIE L’est」製。ほんのり広がる甘み。表面はカリッと中はもっちり。ボリュームのあるトッピングもしっかり支えます。

ハンバーガーには、北海道産のじゃがいもを使用したフライドポテトとキャロットラペ、さらにランチタイムにはサラダバーがセット。

肉々しさと同時にスパイスや燻製の香りを楽しむ事ができる。『香り』を重視した大人のハンバーガーです。

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ハンバーガーは25種類。例えばチーズだけでもチェダー・モッツァレラ・グリュイエール・スモークチーズの4種類を用意。

肉だけでなく魚介を使ったハンバーガーにも注目。玄界灘の新鮮なアジを使った「玄界バーガー(鯵)」、イカ墨をバンズに練り込みパティにもイカを使った「玄海バーガー(イカ)」など、九州の食材を使用したオリジナリティ溢れるハンバーガーが揃います。

再開発が進む六本松エリア!ゆったり寛げるおしゃれ空間!

「B.B.M」があるのは福岡市中央区六本松。地下鉄七隈線「六本松駅」2番出口から徒歩4分。西鉄バス「六本松大通り」バス停すぐ。

テーブル席がゆったりと並ぶ、明るい空間。

壁に飾られた絵もおしゃれ。カジュアルな雰囲気で入りやすいですね。

「B.B.M」の店名の由来。実はオーナーのお名前が大山さん。そこで大山(ビッグマウンテン)+ハンバーガー=BURGER BIG MOUNTAIN、略して「B.B.M」となったそう。

新しくなったを「B.B.M」で大人のハンバーガーを堪能してみて下さい。

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B.B.M (ビービーエム)

住所:福岡県福岡市中央区六本松3-9-10 公式Instagram:https://instagram.com/b.b.m.ropponmatsu *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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